EN
كثير من الكبار والصغار يفضل تناول الآيس كريم خصوصا في فصل الصيف حيث يشعر الناس بالحر الشديد، ويمتاز الآيس كريم بمذاقه اللذيذ ويمكن تحضيره في المنزل بشكل آمن بدلًا من شراؤه ، ويتم عمل الآيس كريم بأكثر من نكهة مثل البلوبيري، آيس كريم الفراولة وغيرها من النكهات ،وسوف نقدم لكم طرق عديدة لعمل آيس كريم سهل للأطفال.
آيس كريم اللبن بنكهة المانجو وحليب جوز الهند
المقادير
حبة من المانجو الطازج.
ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند.
كوب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
توضع حبة من المانجا المقشرة والمقطعة في محضرة الطعام.
يضاف إلى المانجا حليب جوز الهند واللبن، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
يصب خليط الآيس كريم في وعاء ثم يدخل الوعاء إلى الفريزر لمدة ساعتين.
يوضع الآيس كريم في أكواب التقديم الخاصة به، ويزين بالزبيب المجفف أو بحسب الرغبة.
يصبح آيس كريم اللبن بنكهة المانجو وحليب جوز الهند جاهزًا للتقديم على المائدة.
آيس كريم الفراولة
المقادير
أربع علب من الزبادي.
ربع كوب من الفراولة المجمدة.
ربع كوب من الكريمة الطازجة.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
يصفى الزبادي من المياه التي يحتويها عن طريق وضعه بمصفاه ضيقة، ثم وضعه في الثلاجة لتصفية المياه الزائدة.
يخفق الزبادي مع الكريمة والعسل والفراولة في محضرة الطعام لهرس المكونات جيدًا.
يصب الآيس كريم في بولات الآيس كريم، أو في عيدان الخشب الخاصة بالآيس كريم.
يوضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 6 ساعات متواصلة.
آيس كريم الأوريو
المقادير
كوب من الحليب.
ثلاث أرباع كوب من السكر.
كوبان من القشطة.
120 غرام من بسكويت الأوريو المكسّر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يخلط الحليب مع الملح والسكر في وعاء صغير.
تخفق المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر كليًا.
تضاف الكريمة إلى المكونات، ثم تخلط المكونات مجددًا.
يوضع المزيج في الثلاجة لساعتين على الأقل ويفضل تركه لمدة أطول.
يوضع المزيج في آلة صنع البوظة مع إتباع التعليمات الخاصة بها لإضافة البسكويت.
يوضع المزيج في علبة قابلة للتجميد، ثم تغطّى وتدخل الثلاجة وتترك لساعات عدة حتى تصبح جاهزة وبالكثافة المطلوبة.
آيس كريم بالفواكه الطبيعية
المقادير
ثلاثة أكواب من أنصاف الفراولة والأناناس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
تخلط الفاكهة مع السكر، العسل وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
يضاف إلى الخليط كوبان من الثلج، ثم تخلط المكونات مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا بالكامل.
يسكب المزيج في طبق فرن ضحل، ثم يوضع في الفريزر حتى 30 دقيقة.
يقشط الثلج بالشوكة حتى يذوب، ثم يجمد بالفريزر مرة أخرى حتى يجمد لمدة ساعتين.
توضع الآيس كريم في أكواب تقديم ورقية أو زجاجية.
تصبح آيس كريم الفواكه الطبيعية جاهزة للتقديم على المائدة.
آيس كريم الشوكولاتة
المقادير
ثلاث أرباع كوب من السكر.
كوب من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
صفار ثلاث بيضات مخفوقة.
كوبان من الكريمة السائلة والكثيفة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
يخلط السكر مع الحليب والكاكاو البودرة والملح في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ بالغلي.
يوضع صفار البيض في وعاء عميق.
يوضع نصف كوب من خليط الحليب والسكر إلى صفار البيض، ويقلب المزيج.
يوضع المزيج على خليط الحليب والسكر، ثم يحرك المزيج على نار منخفضة حتى يصبح سميكًا،يضاف إلى الخليط الشوكولاتة المفرومة والفانيلا، ثم يحرك الخليط حتى تذوب الشوكولاتة.
تطفئ النار ويحرك المزيج حتى تتجانس المكونات.
يخرج الوعاء من الثلاجة وتضاف الكريمة وتخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
يوضع الوعاء في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
