EN
يعد الترمس من أشهر التسالي المرتبطة بالاحتفال بعيد الفطر المبارك، ولكن الكثيرون يرغبون فى تجربة أكلات ووصفات جديدة.
ونعرض لكم طريقة عمل كفتة الترمس بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة “سي بي سي سفرة”.
وتأتي مقادير كفتة الترمس كالتالي:
كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
2 كوب ترمس مسلوق
دقيق
"للعجن"
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح فلفل أسود
بصل بودرة
ثوم بودرة
مكعب مرقة دجاج
بيض
لبن أو ماء
بقسماط
زيت عباد الشمس
طريقة عمل كفتة الترمس:
* في بولة وسط اهرسي البطاطس بالشوكة ثم ضعي عليها البيكنج بودر والبصل البودرة والثوم البودرة والمرقة والملح والفلفل الأسود.
* فى الكبة افرمي الترمس المسلوق ثم ضعيه على البطاطس وضعي معهم الدقيق ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة واصنعى دوائر أو أصابع الكفتة.
* ضعي قطع كفتة الترمس فى البقسماط بالملح والفلفل الأسود وفى بولة أخرى، اخفقي البيض مع القليل من اللبن والملح والفلفل الأسود ثم ضعي كفتة الترمس فيها وتقلى في الزيت أو تدخل الفرن بعد رشها بالزيت وتقدم.
