سفرة تاني يوم العيد| طريقة عمل طاجن سمك بوري بالفرن

طاجن سمك بوري بالفرن من الأطباق الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل بمذاق شهي و لذيذ.
 

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل طاجن سمك بوري بالفرن فيما يلي...

طريقة عمل رنجة المطاعم بمذاق لا يقاوم

سفرة عيد الفطر.. طريقة عمل صينية السردين المقلي ومكرونة بالرنجة

مقادير طاجن سمك بوري بالفرن

4سمك بوري
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة كمون
ملح
(للطاجن)
2بصل مفروم
2طماطم مفرومة
3فلفل رومي أخضر مكعبات
٣فلفل رومي أحمر مكعبات
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
٢ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة صلصة
٢مكعب زبدة
نصف كوب ماء مغلي
رشة سكر
ملعقة كبيرة كمون
ملح
فلفل أسود
(للأرضية)
4بطاطس شرائح

طريقة تحضير طاجن سمك بوري بالفرن

نغسل السمك ونجففه جيداً ثم نتبله بالكمون والكركم والملح وعصير الليمون ونتركه جانباً ثم في طاسة على النار نضع الزبدة مع القليل من الزيت ثم نضع البصل ونشوحه حتى يأخذ لون أشقر فاتح ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلبه حتى يذبل ثم نضع الثوم ومجرد أن تظهر رائحته نضيف الطماطم والصلصة ثم نضع السكر وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونترك الخليط حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الماء المغلي ونتركه حتى يغلي مرة أخرى ثم نرفعه من على النار ثم في بايركس نضع الخلطة في أرضية البايركس ثم نضع شرائح البطاطس ونضع فوقها السمك وندخله فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي ويقدم بالهنا والشفا.