شم النسيم .. الصحة توجه نصائح لأصحاب منشآت تجارة الأسماك المملحة

نشرت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الصحية للمنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة، وذلك بمناسبة الاحتفال بأعياد شم النسيم .

إرشادات لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة

• إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية،
• نظافة البيئة المحيطة بالمنشأة
• وجود ترخيص للمنشأة
• عدم انبعاث الروائح الكريهة
• خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة، وجود سلات للقمامة
• توافر حوض لغسيل الأيدي به صابون ومطهرات
• براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح
• خلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث

.