كراس بلا أرجل وبدون مصافحة.. كيف يجلس الرؤساء على مآدب الطعام اليابانية؟

المعروف عن دولة اليابان أنها تمتاز بعادات وتقاليد خاصة بها تتفرد بها عن غيرها من الدول، حتى الطعام يشكل لديها حكاية كل حركة فيها تعد طقوس، فقد أثار اعجاب الجميع زيارات لمسؤولين ورؤساء لدولة اليابان خلال الفترات الماضية وهم على مآدب الطعام مع شغفهم لمعرفة السر وراء الجلسة الغريبة غير المعمول بها في الدول الأخرى، فما الحكاية؟

ما هو إتيكيت المائدة اليابانية 

خبير البروتوكول والاتيكيت الدبلوماسي عمر غانم قال عندما يدعى الأشخاص لمائدة يابانية رسمية فالمتبع أن تكون الجلسة على طاولة منخفضة وكراسي بلا أرجل ، حيث يجلس الداعي كبير الجلسة وسط الطاولة ويتوزع موظفيه يمينه ويساره، لافتاً إلى أنه عندما تدعى لمائدة اجتماعية فتوقع أن يجلس مضيفك في موقع صدارة الطاولة على رأس المستطيل أو أن يكون في المقعد المواجه للباب في المائدة المستديرة، وإذا ما دعيت لمائدة في منزل ياباني فعليك أن تتوقع حتما أن الجلوس سيكون على الأرض وأن تخلع حذائك قبل الدخول للمنزل.

وعن آداب مآدب الطعام الرسمية وغيرها في اليابان، أن لا تصافح وسلم بهدوء ووجه مبتسم وتحلى بالهدوء في بداية الجلوس للمائدة. اذ ان اليابانيون لا يعرفون منهجية الجلوس في مجلس ثم التوجه للمائدة ، فضيوف بيوتهم يتوجهون بهم مباشرةً من باب المنزل لمائدة الطعام، ألا في الأحوال الرسمية المرتبطة بالمقرات الرسمية لضيافة الوفود، فقد يسبق الطعام جلوس ترحيبي قصير.

وحول الاتيكيت المتبع في تقديم الطاولة، أضاف الغانم، أن النادل أو ربة البيت سيقدم منشفة صغيرة رطبة حارة لمسح اليدين فقط ولا تقم بمسح الوجه بها لأن ذلك يفسر كإهانة للداعي.

وأضاف خبير البروتوكولات، أنه لا يمكن للضيف أن يبدأ بتناول الطعام حتى يدعوه المضيف لذلك أو النادل أو كبير الجلسة وعلى الضيف ان تقول :في فاتحة تناول الطعام بعد البسملة طبعا: "شكرا ولي السرور بتناول الطعام"، وبالياباني (إيتاداكيماس) ثم يبدأ بالأكل، واليابانيون لا يحبون كثيرًا من الحديث اثناء تناول الطعام الرئيسي. وعند الانتهاء يشكر المضيف بالقول "لقد كانت وجبة شهية" وبالياباني (غوتشيسوسامادشتا).