تعتبر طريقة عمل حلى سمبوسة الجبن من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المناسبات والعزومات، وقد تنال هذه الوةصفة إعجاب الأطفال والكبار لما تتمتع به من قرمشة ومذاق شهي.

من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل فطائر التوست بالفرن

المدلعة والمكشكشة.. نوع من الحلويات يصيبك بمرض مزمن

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حلى سمبوسة الجبن، وهي من الحلويات العربية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه المقادير لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل حلى سمبوسة الجبن

مقادير طريقة عمل حلى سمبوسة الجبن :
للسمبوسة :
8 مربع جبن كيري
100 جرام رقائق عجين سمبوسة
زيت نباتي غزير للقلي

للقطر :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

للتزيين :
1 كوب فتسق

طريقة عمل حلى سمبوسة الجبن :
- لتحضير القطر، نضع قدر متوسّطة الحجم على نار متوسّطة، ثم يضاف السكر، الماء ونترك هذا الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف عصير الليمون.
- نترك خليط القطر يغلي على النار لمدّة دقيقتين، ثم نرفع القدر من على النار، ونتركه ليبرد جانيًا.
- لتحضير السمبوسة، نقطع رقائق العجين طوليًّا إلى نصفين، ونحشو كل واحدة من الرقاق بمربّع صغير من جبن الكيري.
- نلف العجينة المحشيّة بالجبن على شكل مثلثات، ونغلف طرفها بدهنه بالجبن، ونكرر تلك الخطوة مع جميع رقائق العجين حتى تنتهين من كمية العجين والجبن الموجودة لديكِ.
- نضع الزيت الغزير في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، وبمجرّد أن يسّخن الزيت نضع عجين السمبوسة المحشي بالجبن للقلي، ويأخذ لونًا ذهبيًّا.
- نرفع سمبوسة الجبن من الزيت، ثم نضعها في مصفاة حديدية حتى تصفى من الزيت، ثم نضعها في وعاء القطر ونتركها لتتشبّع من هذا الشربات الحلو.
- نرفع حلى سمبوسة الجبن من القطر، ونضع في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بالفستق المجروش ثم نتناولها باردةً.