كفتة الحاتي من الأكلات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ مما يدفع العديد إلي شرائها من المحلات والمطاعم.

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل كفتة الحاتي.

حلويات رمضان| طريقة عمل رول الجلاش بالشوكولاتة

سحور رمضان| طريقة عمل بيض بالحمص والصلصة مع بطاطس مهروسة بالدقة

مقادير كفتة الحاتي

كيلو لحمة مفرومة
ربع كيلو لية مفرومة
٢بصل مفروم
ربع كوب برغل ناعم
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملح
فلفل أسود
(للتسييخ)
ملعقة صغيرة صلصة
ملعقة كبيرة زيت
ماء بصل

طريقة تحضير كفتة الحاتي

نغسل البرغل فقط بدون نقع ثم نصفي البصل جيداً من الماء ونأخذ منه التفل فقط ونترك الماء جانباً "لاستخدامه أثناء التسييخ" ثم نخلط كل المكونات مع بعض ونعجنها جيداً حتى تتجانس ثم نأخذ ماء البصل ونضيف عليه الزيت والصلصة ونستخدم هذا الخليط أثناء تسييخ الكفتة على أعواد خشبية ثم نسويها على شواية كهربائية أو على جريل ونشعل لها فحمة حتى تأخذ منها رائحة الشوي أو نسويها على الفحم "ونستخدم أسياخ معدن" وتقدم على أوراق بقدونس وبالهنا والشفا