EN
رقاق باللحمة من الأطباق الجانبية الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد اسرتك او ضيوفك على مائدة إفطار رمضان.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل رقاق باللحمة.
مقادير رقاق باللحمة
6شريحة رقاق ناشف
لتر شوربة ساخنة
2كوب حليب
٤ملعقة كبيرة زبدة كريستال ذائبة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
رشة حبهان بودر
رشة قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
(الحشوة)
لحمة مفرومة معصجة
(للوجه)
قشطة بلدي
طريقة تحضير رقاق باللحمة
في حلة على نار متوسطة نضع الشوربة والحليب ونضبط الملح والفلفل الأسود "ويمكن أن نضيف مكعب مرقة" ونقلب جيداً ثم في صينية نفس حجم الرقاق مدهونة بالزبدة من الأرضية والجوانب نضع الرقاق ونسقيه بخليط الشوربة "مع مراعاة ألا يبوش الرقاق" وندهن بالزبدة أو بالسمنة ونكرر حتى نصل إلى ٤ طبقات من الرقاق ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة ونفردها جيداً بحيث لا تصل للأطراف ونكمل باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة ثم ندخل الأطراف للداخل ونساويها جيداً ثم ندهن الوجه بالقشطة وندخله فرن ساخن جداً على درجة حرارة ٢٢٠ على الشبكة حتى يأخذ لون من تحت وفوق ومن الجوانب ثم يقدم بالهنا والشفا .
