EN
تقدم الشيف مفيدة عثمان طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبرى، بمذاق لا يقاوم وشكل شهي ولذيذ لعشاق الجمبري.
وتعتبر كبسة الجمبري من أشهى المأكولات ومن الأطباق الرئيسية.
المقادير لعمل أرز بسمتي بالجمبرى
½ كيلو جمبري
بصلة صغيرة متقطعة
فلفل الوان
معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود
معلقة صغيرة ملح
كوب رز بسمتي +كوب و½ ماء ساخن
مستكة
معلقة صغيرة كاري أو كركم
6 ملاعق زيت
طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبرى
يتم تقشير الجمبرى ثم نغسل الجمبري بـ الماء والملح.
نحضر مقلاة وتضاف معلقة سمنة أو زيت توم مهروس يصفر ويضاف الجمبرى وملعقة صغيرة كارى وملح وفلفل أسود وتتم التسوية.
طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبرى
نحضر حلة ويضاف الزيت والمستكة والبصل حتى يصفر ويصبح لونه ذهبيا.
يضاف الفلفل الأسود، ويضاف الأرز والماء على نار عالية حتى يشرب الماء.
يضاف الجمبري ويتقلب ونوطي عليه ونتركه للطهي ثم يقدم فى طبق.
