تحتاج أغلب النساء إلى معرفة أشهر انواع المقبلات التى يمكن تقديمها على السفرة فى رمضان بجانب الأطعمة الاساسية ، لذا نقدم لك فى هذا التقرير كل ما يمكنك تنفيذه لعمل المقبلات فى رمضان..

مقبلات للافطارفى رمضان..

طريقة عمل سلطة الباذنجان على سفرة رمضان..

المكونات: باذنجان رومي
زبادي
ثوم مفروم
بشر ليمون
زيت زيتون
ملح ، فلفل
كريمة طبخ / لبن رايب
حبات رمان

طريقة عمل الصوص: نضيف ملعقتين زيت زيتون + ثوم مفروم + بشر ليمون + ملح + فلفل + زعتر ويفضل الطازج.

الطريقة: 1 - يقطع الباذنجان لنصفين ونقوم بتشريطة بالسكين حتي يتشرب الصوص.
2-نقوم بوضع الصوص علي الباذنجان ونحاول أن يتشرب الباذنجان الخليط الممزوج.
3- يوضع الباذنجان في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة.
كوب زبادي مع قليل من الثوم المفروم وقليل من كريمة الطبخ أو لبن رايب.
نقوم بإخراج الباذنجان من الفرن ثم نضع عليه الخليط مرة أخري ثم نضيف خليط الزبادي مع الكريمة ويتم تزيينة أخيرا بقليل من حبات الرمان وعود زعتر ويفضل تقديمه بارد.

أفكار مقبلات سهلة و بسيطة..

طريقة عمل سلطة الفتوش ..

مقادير طريقة سلطة عمل الفتوش..

2 طماطم متوسط الحجم2 فلفل أحمر1 فجل2 خيار حجم وسط1 رأس خس3 البصل الأخضر1/2 كوب نعناع1 كوب بقدونس2 رغيف خبز عربي، مقطع مكعبات ومحمّص2 ملعقة كبيرة زيت زيتون6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض سماق ملح2 فص ثوم
طريقة عمل سلطة الفتوش :

1- نقطع الطماطم والخيار والفجل والفلفل مكعبات.
2- يقطع الخس ويفرم النعناع والبقدونس، ثم نخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض، ثم نضيف على سلطة الفتوش السماق.
3- لتحضير الصلصة: نفرم الثوم ونضيف اليه عصير الليمون وزيت الزيتون والملح، ونضيفهم الى مكونات سلطة الفتوش ونخلطهم جيدا.
4- ثم نضع مكعبات الخبز المحمص فى الطبق، وعليه الخضار، ثم نقدمسلطة الفتوش.

أفكار لمقبلات رمضان..

طريقة عمل السميوسك خطوة بخطوة..

- طحين : 4 أكواب ونصف
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- لبن زبادي : كوب ونصف
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
- ماء دافئ : ربع كوب

طريقة تحضير السمبوسك..

ضعي في وعاء الخلط، الطحين، والملح، والسكر، والبيكنج باودر.

أضيفي الزيت، والبيض، والخل، والزبادي.

اعجني المكونات جيداً باستخدام يديكِ حتى تتداخل وتتماسك، مع إضافة الماء بشكل تدريحي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، وغطيها واتركيها حتى ترتاح في مكان دافئ.

افردي كرات العجين بالشوبك، واحشيها بالحشوة المفضلة، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وقدميها ساخنة.

أفطار بسيطة لتحضير مقبلات على سفرة رمضان..

طريقة شوربة العدس التركية..

_شوربة الدجاج الجاهزة: 5 اكواب.
– الزيت: 2 ملعقة كبيرة.
– طماطم: ربع كوب (مفرومة، ومصفّاة من السوائل).
– البصل: نصف حبة (مفروم).
– الثوم: 3 فصوص (مهروس).
– العدس الأحمر: نصف كوب.
– برغل: ربع كوب (ناعم).
– الأرز: ربع كوب.
– بابريكا: ملعقة صغيرة.
– صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة
– نعناع ناشف: ملعقة كبيرة.
– ملح: ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود: حسب الرغبة.

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير فوق نار عالية، وقلبي فيه البصل لمدة دقيقتين، ثمَ أضيفي الثوم.
2. أضيفي الطماطم واتركيها حتى تطهى مع البصل لمدة عشر دقائق.
3. أضيفي الشوربة، العدس، الأرز، البرغل، صلصة الطماطم، البابريكا، النعناع المجفف، الملح والفلفل الأسود.
4. اخفضي درجة الحرارة بعدأن تبدأ بالغليان.
5. تطهى الشوربة لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج العدس والأرز.
6. اطحني الشوربة في محضرة الطعام، ثم قدميها في الكاسات مع الخبز المحمص.