خبيرة تغذية توضح وسائل حفظ الطعام بالمنزل.. وتحذر من هذا الأمر| تفاصيل

قالت خبيرة التغذية إيمان عبد الرحمن إن المادة الحافظة لأي طعام داخل البيت هي الملح أو السكر لكن من الضروري تفريغ الهواء من داخل الأكياس التي يحفظ داخلها الطعام.

أضافت إيمان عبد الرحمن خلال لقائها في برنامج السفيرة عزيزه المذاع على قناة دي ام سي الفضائية؛ ان الثوم والبصل البودر ليسوا بديلا عن الثوم والبصل الفريش وهم عبارة عن رائحة فقط.

وأوضحت خبيرة التغذية أن طرق حفظ الثوم داخل برطمان مليئ بالزيت تساعد على نشاط نوع معين من البكتيريا وفي حال حفظ الثوم بهذه الطريقة يفضل عدم تخزينه مدة طويلة ومن الأفضل إستخدامه خلال يومين او ثلاثة بحد اقصى اسبوع داخل التلاجة.

وتابعت انه من الممكن حفظ الثوم بعد فرمه بالملح مع تفريغ الهواء في الاكياس وحفظه في الفريزر او طريقة اخرى من خلال حفظ في الاكياس مع تفريغ الهواء لكن تكون الفصوص صحيحة بدون هرس.