EN
عصاج الدجاج من الأطباق الجانبية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ، ولكن على الرغم من ذلك يتمتع بمذاق شهي ولذيذ ويمكنك إعداده وتقديمه في المنزل بأسهل الخطوات.
وقدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل عصاج الدجاج فيما يلي…
مقادير عصاج الدجاج
نصف كيلو دجاج مفروم
كيلو بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
زيت نباتي
٢ملعقة صغيرة بهارات دجاج
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضيرعصاج الدجاج
يسخن الزيت على النار ويشوح به البصل مع الدجاج ثم تضاف كل التوابل ويقلب الخليط ويترك العصاج على نار متوسطة وقبل أن ينضج تماماً يضاف الثوم ويشوح سريعاً ثم يرفع العصاج من على النار ويترك حتى يبرد تماماً ثم يقسم على أطباق فل أو أكياس فريزر ويحفظ في الفريزر بمدة صلاحية ٣ شهور.
