EN
قالت الدكتور هند عباس عيسى بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية إن مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) هو حالة مرضية يتراكم فيها الكثير من الدهون في الكبد لا يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي في مراحله المبكرة أي ضرر عادة ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد الخطير، بما في ذلك تليف الكبد، اذا ترك المرض من غير علاج و ساء الأمر.
وأشارت الدكتورة هند إلي أنه يمكن أن يُصاب بعض الأفراد المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي بالتهاب الكبد الدهني غير الكحولي (NASH) - وهو شكل عدواني من مرض الكبد الدهني ، يتميز بالتهاب الكبد وقد يتطور إلى تندب متقدم (تليف الكبد) وفشل الكبد.
يرتبط مرض الكبد الدهني غير الكحولي(NAFLD) و التهاب الكبد الدهني غير الكحولي NASH بـ:
● السمنة أو زيادة الوزن
● مقاومة الأنسولين
● ارتفاع نسبة السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم) ، مما يشير إلى الإصابة بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني
● مستويات عالية من الدهون ، وخاصة الدهون الثلاثية ، في الدم
● الاستعداد الوراثي
وأوضحت الدكتورة هند أن هذه المشاكل الصحية تعزز ترسب الدهون في الكبد. بالنسبة لبعض الأشخاص ، تعمل هذه الدهون الزائدة كسم لخلايا الكبد ، مما يتسبب في التهاب الكبد وظاهرة التهاب الكبد الدهني غير الكحولي ، مما قد يؤدي إلى تراكم الأنسجة الندبية في الكبد وعادةً ما يكون الخط الأول من العلاج هو إنقاص الوزن من خلال الجمع بين نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
وتابعت أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، فإن فقدان الوزن هو الاستراتيجية الأكثر أهمية يمكن أن يؤدي انخفاض وزن الجسم بنسبة 5٪ إلى تقليل كمية الدهون في كبد الشخص المصاب.
وأكدت أن المريض يعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، فقلل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم وقم بزيادة نشاطك البدني من أجل إنقاص الوزن. إن خفض السعرات الحرارية هو المفتاح لفقدان الوزن والتحكم في هذا المرض لذلك يجب أن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
ونوهت أنه قد يؤدي تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية إلى تحسين نسبة الدهون في الكبد وتحسن مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي و من امثلة الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية (سمك السالمون – السردين - عين الجمل - بذور الكتان وزيت بذور الكتان).
وأضافت أن جميع المكسرات هي إضافة رائعة لأي خطة نظام غذائي ، فإن الجوز غني بشكل خاص بأحماض أوميجا 3 الدهنية وقد يوفر فوائد للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني.
حيث وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن ارتفاع استهلاك الجوز مرتبط بشكل كبير بمعدلات أقل من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD).
وأكدت يوفر الشاي الأخضر العديد من مضادات الأكسدة ، مثل الكاتشين حيث تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في تحسين أعراض مرض الكبد الدهني ويتعين على الأشخاص المصابين بالكبد الدهنى غير الكحولى الحد من الأطعمة المصنعة السكريات المضافة والأحماض الدهنية المشبعة، حيث قد يسهم هذا في ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الدهون في الكبد.
وقدمت الدكتور هند عباس عيسى عددا من النصائح للمرضى وهي كالتالي :
1.المواد السكرية مثل الحلوى والآيس كريم والمشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة والأطعمة الأخرى التي تحتوي على سكريات مضافة بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز.
2.مارِسِ الرياضة وكن أكثر نشاطًا. حاولْ تخصيص 30 دقيقة على الأقل لممارسة التمرينات الرياضية معظم أيام الأسبوع إذا كنتَ بصدد محاولة إنقاص وزنكَ، فستجد أن قيامكَ بالمزيد من التمارين أمر مفيد ونافع. ولكن إذا لم تمارسْ فعلًا التمارين بانتظام
3.تجنب الأشياء التي من شأنها أن تضع ضغطًا إضافيًا على كبدك. على سبيل المثال ، لا تشرب الكحول.
4. استشر المختصين قبل استخدام أي علاجات عشبية ، حيث ليست كل المنتجات العشبية آمنة.
