EN
قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية، اليوم الأحد، إنه يفضل استخدام “الفقع” خلال عشرة أيام بعد استخراجه من الأرض، وعدم حفظه لفترات طويلة عبر السلق أو التجميد.
كما شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية، على “أهمية إزالة المناطق سوداء اللون، وتنظيفه من التربة جيدًا، عند التحضير، وشطفه بالماء الجاري وتجفيفه”.
ولفتت “الغذاء والدواء” السعودية، إلى أن من مسمياته “الكمأة”، وأنواعه: الجبي والخلاسي والزبيدي.
وقالت الهيئة، إن من فوائد “الفقع” احتواءه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وعلى مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى أنه غني بالبروتينات والدهون والألياف الغذائية والفوسفور.
