EN
قوارب الباذنجان المحشية من الأكلات الغير تقليدية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل قوارب الباذنجان المحشية
مقادير قوارب الباذنجان المحشية
3باذنجان رومي قوارب
(الحشوة)
٢كوب أرز بسمتي مسلوق
بصلة مفرومة
٣طماطم مفرومة
٤فص ثوم مفروم
كوب فلفل ألوان مفروم
كوب بسلة بالجزر
زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف م ص قرفة بودر
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير قوارب الباذنجان المحشية
في بايركس نضع الباذنجان ونضع عليه زيت زيتون ورشة ملح وفلفل أسود ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج ثم نحشيه بالحشوة وندخله الفرن مرة أخرى ثم يقدم بالهنا والشفا
(لعمل الحشوة).
في ووك على النار نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضع البصلة والثوم ورشة ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب ونشوح جيداً ثم نضع البسلة بالجزر والطماطم والتوابل كلها ونقلب ثم نضع الفلفل الألوان ونقلب ثم نضيف الأرز المسلوق ونقلب حتى تمام النضج.
