فوائد البروتين للجسم وأبرز الأطعمة التي تحتوي عليه.. تعرف عليها

البروتين ضروري للعديد من وظائف جسم الإنسان فهو ضروري لنمو أنسجة الجسم والعضلات والأعضاء. 

تتكون البروتينات من مئات أو آلاف من لبنات البناء الأصغر تسمى الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى ضعف وشيخوخة اللحم والعظام وحتى الجلد لكن دعنا نخبرك أن عمل البروتين ليس فقط لتقوية الجسم ، ولكنه مفيد أيضًا في حماية الجسم من العديد من المشاكل الصحية.

ما هي فوائد البروتين؟ بصرف النظر عن إعطاء القوة للجسم وتقوية العضلات ، فإن عمل البروتين هو أيضًا لتقوية جهاز المناعة ، وزيادة معدل شفاء الجسم ، وتقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة وتسريع عملية التمثيل الغذائي وما إلى ذلك. يمكن أن يسبب نقص البروتين مشاكل مثل التعب والضعف وفقر الدم وضعف العظام وانخفاض ضغط الدم والإسهال وما إلى ذلك.

وفقا لما نشره موقع هيلثي غالبًا ما يعتقد الناس أن أعلى بروتين موجود في أشياء مثل الدجاج أو اللحوم أو البيض أو السمك. دعنا نخبرك أنه إذا كنت لا تأكل اللحوم والأسماك ، فهناك بعض أنواع الحبوب ، وهي مخزن للبروتين ويمكنك تعويض نقص البروتين عن طريق تناولها. دعنا نعرف ما هي تلك الحبوب.

ما هي كمية البروتين التي تحتاجها يوميًا
 

وفقًا لتقرير MayoClinic ، فإن متطلبات البروتين اليومية هي 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. على سبيل المثال ، يجب أن يستهلك الشخص الذي يبلغ وزنه 165 رطلاً (75 كجم) 60 جرامًا من البروتين يوميًا. بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، يمكن أن يتراوح هذا الرقم بين 1.1-1.5 جرام لكل كيلوغرام.

الحبة السوداء 
 

الحنطة السوداء هي حبوب غنية بالبروتين. إنه أفضل مصدر للبروتين للنباتيين. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية. إنها حبوب متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في الإفطار والشوربات والسلطات والبرغر. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الحنطة السوداء على 3.38 جرام من البروتين لكل 100 جرام.

الكسكس
 

الكسكس هو نوع من الحبوب مصنوع من خليط من السميد. هذه الحبوب المليئة بالبروتين ستجعلك تشعر بالشبع. يؤكل الكسكس مع العديد من الأشياء مثل الكينوا والأرز البني. لكل 100 جرام من الكسكس 12.8 جرام من البروتين.

الحبوب الكاملة 
 

تعتبر من الحبوب الكاملة لقيمتها الغذائية. تحتوي هذه الحبوب على بروتين يشمل جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة والمعادن الأساسية مثل الحديد والفوسفور. كما أنه غني بالمنجنيز الضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتينات. يوجد 13.6 جرام من البروتين لكل 100 جرام.

التوت القمح
 

يمكن طحن الحبوب إلى دقيق أو يمكن أيضًا استخدام الحبوب الكاملة في الوصفات. يعتبر القمح مصدرًا رائعًا للبروتين والحديد والألياف ، وجميع هذه المكونات متعددة الاستخدامات. تم العثور على 18.8 جرام من البروتين لكل 100 جرام من القمح.

الشوفان
 

يؤكل على الفطور. لحسن الحظ ، يعد خيارًا رائعًا لتناول كل ما يمكنك تناوله من فطور. يحتوي على ألياف أكثر وأدنى مؤشر نسبة السكر في الدم. يحتوي الشوفان على 13.2 جرام من البروتين لكل 100 جرام.

يوجد البروتين أيضًا في هذه الحبوب
 
بصرف النظر عن هذه ، توجد كمية جيدة من البروتين في الحبوب مثل الكينوا والدخن والأرز البني والأرز البري والحنطة. إذا كنت لا تأكل اللحوم أو البيض ، يمكنك تضمين هذه الحبوب في نظامك الغذائي اليومي.