أستاذ بـ زراعة عين شمس يحذر من تناول هذه البطاطس

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، عدة صور لنوع من البطاطس يظهر عليه اللون البنفسجي، ما استدعى التساؤل حول مدى سلامتها وأثرها الغذائي على الصحة العامة. 

وقال الدكتور هشام الحريري أستاذ علوم وتكنولوجيا التغذية وكيل كلية زراعة جامعة عين شمس “عند شراء البطاطس ، لابد من التأكد من عدم احتوائها على أجزاء بنفسجية”.

وأكد الدكتور هشام الحريري ، خلال تصريحاته لـ صدي البلد، أن البطاطس التي تحتوي علي أجزاء بنفسجية تعد من أخطر العلامات الغريبة التي تظهر في البطاطس هي ظهور بقعة أو العديد من البقع باللون البنفسجي، لافتا إلى أن تلك العلامات تشير إلى أنها تحتوي على مواد خطيرة وسامة يجب الامتناع عن تناولها.

وأكد استاذ علوم وتكنولوجيا التغذية ، أن البطاطس المتعارف عليها تكون خالية من أي بقع أو شوائب أو ثقوب أو أي مظهر وملمس غريب وغير متعارف عليه، منوها يوجد نوع البطاطس البنفسجية كاملة، فتعتبر سلالات يتم زراعتها ببعض الدول .