طريقة عمل المكرونة بالصلصة وكرات اللحم

يعشق الكثير من الأشخاص تناول المكرونة وبالأخص الإسباجتي، ولكن هل جربت تناولها مع كرات اللحم المشهية، طريقة عمل المكرونه بالصلصة و كرات اللحم المشهية للشيف سارة الحافظ.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل طاجن مكرونة بالدجاج|بمذاق لا يقاوم

المقادير لعمل مكرونة 

نصف كيلو مكرونة اسباجتي
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب بقسماط
نصف كوب بقدونس
بيضة
2 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات
الصلصة:
1 حبة بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
نصف كوب صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
رشة زعتر
رشة سكر
زيت

طريقة عمل المكرونه بالصلصة

في وعاء على النار تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
في الوقت ذاته توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البقسماط والبيض والبقدونس والثوم، وتخلط جيداً.
تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ثم تخلط مرةأخرى حتى تتجانس.
تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
يوضع قليل من الزيت في مقلاة غويطة على النار حتى يسخن.
يوضع فيها البصل، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يضاف الثوم، ويقلب.
يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، ويقلب جيداً.
توضع كرات اللحم في خليط الصلصة، وتغطى لمدة 10 دقائق وحتى تنضج.
تضاف المكرونة إلى الخليط، وتقلب جميع المكونات جيداً.
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.