EN
تمتاز الأطعمة الغنية بالحديد والبروتين بإكساب الجسم الحيوية اللازمة للقيام بمهامه وتجنب أمراض فقر الدم، إلا أن معظمنا لا يعرف أن بعض المشروبات تحتوي على مكونات يمكن أن تعيق امتصاص الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم.
وفي هذا السياق، أفاد تقرير موقع “healthline”، بأهمية الابتعاد عن شرب الشاي بعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد مباشرة لوجود مادة التانينات في الشاي؛ وهو ما يمنع امتصاص الجسم للحديد.
أطعمة لا يجب تناولها مع الشاي
وأشار التقرير إلى أنه لا يجب شرب الشاي مع الأطعمة الغنية بالحديد والبروتين حيث إن العفص الموجود في الشاي والمسؤول عن توفير لون بني غامق له، وبالمثل يحتوي الشاي الأخضر على الكاتيكين والفلافونويد، وهي أشكال أخرى من العفص، والتي وجودها بتركيزات عالية يمكن أن تمنع امتصاص البروتين والحديد.
