تعتبر طريقة عمل كيكة اللافندر، من وصفات المطبخ الأمريكي، والتي يتم تحضيرها بعشبة الخزامي، وهي عشبة تتمتع برائحة زهرية حلوة.

شهية ومختلفة.. طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية

فطور شهي وصحي.. طريقة عمل شطيرة الجبن المشوي بالأفوكادو

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كيكة اللافندر، وهي أحد الحلويات الأمريكية، ويمكن تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة حوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل كيكة اللافندر

مقادير طريقة عمل كيكة اللافندر :
للكيكة :
3 بيض
1 كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
¼ ملعقة صغيرة ملون طعام أزرق
2 ملعقة كبيرة لافندر مطحون
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب حليب سائل
1 كوب حليب مبخر
1 كوب حليب مكثّف

للكريمة :
1 كوب حليب
8 ملعقة كبيرة دريم ويب
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة عمل كيكة اللافندر :
- لتحضير الكيكة، ضعي في العجان الكهربائي كل من: البيض، السكر نشغل العجّانة حتى تحصلين على خليط كريمي.
- يضاف على خليط السكر كل من: ملون الطعام الأحمر، وملون الطعام الأزرق، ونقلب الخليط حتى تحصلين على خليط ذو لون بنفّسجي.
- نضع في وعاء آخر كل من: الدقيق، البيكنج باودر، وملعقة واحدة من اللافندر المطحون ونخطله باستخدام ملعقة جيّدًا حتى تتجانس المكوّنات.
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًّا على خليط السكر مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجين الكيك.
- نضع خليط الكيكة في صينية بها ورقة زبدة، وندخل الصينية إلى الفرن حتى تنّضج الكيكة.
- نخلط في كوب كبير كل من: الحليب السائل، الحليب المبخر، الحليب المكثف، الملعقة المتبقّية من اللافندر المطحون.
- نخرج الكيكة من الفرن، ونقلبه على الجانب الآخر ونقوم بصنع ثقوب بها ثم نسكب عليها خليط الحليب، وندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تمامًا.
- لتحضير الكريمة، نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الحليب، دريم ويب، السكر ونخلطهم جيّدًا حتى يتكوّن لديك كريمة ثقيلة القوام.
- نخرج صينية الكيكة من الثلاجة، ثم نوزع عليها خليط الكريمة بالتساوي ونقطع كيكة اللافندر وتقدم باردة.