بعد التحذير من الأنواع المنتشرة بالأسواق.. طريقة صحية لعمل الجبن الأبيض

انتشرت تحذيرات عديدة من الجبنة المنتشرة بالأسواق، نباتي الدهن وأضرارها ، ولذلك قدم الشيف ابراهيم محمد طريقة عمل الجبن الأبيض.

المكونات :
1 لتر حليب كامل الدسم (٢ رطل وربع)
2 علبة زبادي صغيرة طبيعي بدون سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 قطرات خل أبيض

(تتضاعف الكمية بتضاعف المقادير)

الطريقة :
- في قدر على النار نضع الحليب حثى مرحلة الغليان ثم نضيف الزبادي والملح والخل ونحرك حثى يتجانس الكل ثم نتركه على النار قليلا حثى يفصل الحليب
- نطفئ النار ونصفيه بحذر في مصفاة رقيقة حثى يتصفي من الماء و نضعه في شاشة لمدة في الثلاجة حثى يصبح متماسك ونقدمه.