مكرونة بشاميل بالسجق من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل بمذاق شهي و لذيذ.

قدم الشيف محمد حامد، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسجق في البيت.

منتشرة بالأسواق.. طبيب يحذر من شراء هذه الأجبان | تصيبك بالسرطان

بمذاق لا يقاوم | طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

مقادير مكرونة بشاميل بالسجق

كيس مكرونة اسباجيتي
ماء ساخن
زيت
ملح
(السجق)
نصف كيلو سجق بلدي
٢بصل
ثوم مفروم
٢طماطم
فلفل رومي
كزبرة مفرومة
٢ملعقة كبيرة صلصة
زيت
بهارات سجق
ملح
فلفل أسود
(البشاميل)
٣ملعقة كبيرة زبدة
٣ملعقة كبيرة دقيق
لتر حليب
ربع كوب كريمة طهي
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
(للوجه)
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالسجق

(لسلق المكرونة)
في حلة على النار نضع الماء الساخن والقليل من الزيت ورشة ملح ثم نضع المكرونة حتى تسلق ثم نصفيها
(لعمل السجق)
في ووك على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق والبصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي والكزبرة ونقلب ثم نضيف الصلصة وبهارات السجق والملح والفلفل الأسود ونقلب.
(لعمل البشاميل)
في حلة على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلب حتى يأخذ الدقيق لون ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف كريمة الطهي والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب.
(لتجميع الطاجن)
نضع المكرونة على السجق ونقلب ثم نضعها في أطباق راك ونضع عليها البشاميل والجبن ثم ندخلها الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم بالهنا والشفا