EN
فطيرة البطاطس من الأطباق الشهية واللذيذة التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق لا يقاوم ويمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في البيت.
قدم الشيف محمد حامد، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل فطيرة البطاطس فيما يلي…
مقادير فطيرة البطاطس
(العجينة)
٤كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
حليب للعجن
(الحشو)
3بطاطس مسلوقة
٢ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب كريمة طهي
جبنة شيدر مبشورة
طريقة تحضير فطيرة البطاطس
في العجان نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر ونخلط جيداً.
نضيف الحليب تدريجياً ونعجن ثم نضيف زيت الزيتون ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نقسمها إلى قطع متساوية ونفرد كل قطعة ونضع عليها حشوة البطاطس.
تحضير حشوة البطاطس
في طاسة على النار نضع الزبدة ثم نضع البطاطس المسلوقة وكريمة الطهي والملح والفلفل الأسود ونهرس جيداً.
نضع الجبنة ونغلق العجينة جيداً على شكل الكيس ثم نضعها على طاسة ساخنة مدهونة بالزبدة ونقلبها على الجانبين حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل الحشوة).
