السجق من الأكلات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها و بالأخص الشباب نظرا لمذاقه غير التقليدي و الشهي، مما يدفع العديد إلى شرائها من المحلات والمطاعم.

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل السجق في البيت.

طريقة عمل قرع بالبشاميل.. بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل صلصة الطماطم في البيت.. أحلى من الجاهز

مقادير السجق

نصف كيلو سجق بلدي
نصف كيلو بصل جوانج
نصف كيلو طماطم جوانح
ثمن كيلو فلفل حار شرائح
ثمن كيلو فلفل رومي شرائح
رأس ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة صلصة
زيت ذرة
رشة سكر
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير السجق

في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم ونشوحه حتى تظهر رائحته ثم نضع السجق نشوحه مع رشة ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة جافة حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل ونشوحه تشويحة بسيطة حتى يذبل تماماً ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الرومي والطماطم ونقلب تقليبتين ثم نضع الماء بحيث يغطي الخليط فقط ونضبط الملح ونتركه حتى يغلي ويتسبك ويتشرب الماء تماماً وينضج ثم يقدم مع الفلفل والمخللات والطحينة وبالهنا والشفا.