EN
يعد الكريب من لأكلات الشهية التى يحبها الأطفال والشباب ويمكن الاستعانة بها فى كسر روتين الأطباق التقليدية المقدمة على السفرة المصرية.
نقدم طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ فى المنزل من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف
مقادير الكريب :
صدور دجاج
3 بيضات
كوب لبن
كوب دقيق
3 ملعقة زيت
ملح
بصل
ذرة صفراء
فلفل الوان
بهارات
كاتشاب
مرقة
زيت
رشة سكر
فلفل اسود
مايونيز
ثوم مفروم
طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ:
* فى بولة كبيرة ضعي اللبن مع الدقيق والبيض ثم القليل من الزيت ورشة سكر وملح واخفقيهم جيدا حتى تحصلى على عجينة سائلة.
ضعي القليل من عجينة الكريب في طاسة ساخنة مدهونة بالزيت على النار وانتظري دقيقة ثم اقلبيها على الاتجاه الاخر حتى النضج وضعيها فى طبق جانبي كرري حتى تنتهى الكمية.
* في طاسة أخرى على النار بها القليل من الزيت ومكعب مرقة مطحون شوحى البصل وضعي عليه الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لونه ثم ضعي شرائح الفراخ والبهارات والثوم مفروم .
* ضعي الفلفل الوان وكاتشاب وذرة صفراء على طاسة الفراخ وقلبيهم جيدا ثم ضعي الطماطم المقطعة حتى النضج ثم بطني الكريب من الداخل بالمايونيز ثم احشيه بخلطة الدجاج ويقدم .
