EN
نشرت البلوجر ندي الشافعي على صفحتها على الفيس بوك صورة لفأر وجدته داخل الكشري الذي قامت بشراءه من إحدى المحال الشهيرة وبجاور الصورة فاتورة المحل .
وقالت البلوجر فى منشور لها على الفيس بوك أن أكل الشارع "ده كل قرف " ونصحت الناس بالامتناع عنه وتناول الطعام فى المنزل.
ولكن المشكلة فى أكلة الكشري أنها تستغرق وقت طويل وجهد كبير واستهلاك مما يجعل الأشخاص يتكاسلون عن إعداده فى المنزل ويضطرون لشراء الجاهز
لذا نقدم لكم طريقة عمل الكشري السهل بمذاق شهي أفضل من الجاهز من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة
مقادير الكشرى
أرز
عدس اسود مسلوق نصف سلقة
بصل شرائح
ملح
ذرة سكر
زيت ذرة
مكرونة
للزينة
حمص مسلوق “ يمكن الاستغناء عنه”
للصوص
طماطم مبشورة
ثوم
زيت ذرة
خل
شطة عصير طماطم
سكر
ملح
فلفل
كمون
للدقة
ثوم مفروم
ملح وكمون
زيت ذرة
مياه
خل
طريقة عمل الكشرى
* قطعي البصل حلقات واقليه في زيت الذرة حتي يصبح لونه بني فاتح ثم يرفع نصفه ويصفي ومع باقي البصل يوضع الارز والعدس ثم الملح والكمون وشة السكر والمياه ويترك حتى يتكمل النضج
* للصوص
* فى طاسة صغيرة على نار هادئة حمري الثوم وضعي الطماطم بعد ذلك ثم الخل والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة ثم عصير الطماطم وذرة السكر
* للدقة ويشوح الثوم في الزيت ثم يضاف الملح والفلفل والكمون والخل والمياه ويزين بالبصل والحمص
