EN
الإبل هي أهم علامة تميز جنوب البحرالأحمر، وهي أكثر الحيوانات التي يمكنك رؤيتها عند زيارة هذا المكان، في المرعى والمدن، يحرص غالبية السكان على تربية الإبل والاهتمام بها إلى حد كبير، لا سيما تلك السلالات النادرة منها، وفيما يلي نستعرض فوائد لبن الجمال على صحة الإنسان.
فوائد لبن الجمال
تعتبر صحة البدو أفضل حالا من اهل المدن وقلما تصيبهم أمراض العصر كالقلب والكوليستيرول وغيرها نظرا لأن غذائهم يتمتع بالقيمة الغذائية العالية، فلم تمتد إليه يد التلوث والتكنولوجيا، عكس المدن، ولبن الجمال من بين الكنوز الصحراوية التي تتميز بها القبائل العربية وأصبح الآن يتصدر قائمة الألبان الصحية لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية وخصائص علاجية فريدة.
لبن الجمال يعالج التهاب الكبد
يقول الدكتور بدوى سعيد استشارى أمراض الباطنة ومدير مستشفى الشلاتين ، أن لبن الجمال يعد كغذاء ودواء آمن في علاج جميع الامراض منها التهاب الكبد الفيروسي حيث إن تناوله يعمل على تقديم مضادات للأكسدة لحماية الكبد من التلف مثل فيتامينK أو تقديم منشطات للكبد مثل الانترفيرون وهو مضاد حيوى والمفروض انـه يـفـرز بصورة طبيعية في جسم الانسان ومن هنا تتضح أهمية العلاج البديل، فلبن الإبل يحتوي على مضادات أكسدة مثل فيتامينC، وبيتاكاروتين.
لبن الجمال والدهون المشبعة
وتابع سعيد: لبن الجمال يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ويوفر المزيد من فيتامينCوفيتامين B والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية، مثل الأحماض الدهنية وحمض اللينوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي قد تدعم صحة الدماغ والقلب ، وهناك دراسات أشارت أنه يحتوي على بروتينات شبيهة بالأنسولين، والتي قد تكون مسؤولة عن نشاطه المضاد لمرض السكر، الأنسولين هو هرمون يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وحددت دراسة أن كوبين (500 مل) يوميًا هي الجرعة الموصى بها من حليب الإبل لتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
على الجانب الأخر كشفت كشفت الباحثة الأمريكية كريستينا آدمز وفي محاضرتها على هامش مؤتمر الملك عبد العزيز الدولي الأول للإبل أن فوائد حليب الإبل ولحومها "تفوق الخيال" بالنسبة للإنسان، مشيرة إلى أن تجربة ابنها الشخصية جعلتها تكثف اهتمامها بالإبل في مجال بحوثها.
وقالت: "يجب أن نعرف أن الإبل حيوان قديم، وكانت لها استخدامات كثيرة في الماضي بالدول التي كانت تعيش فيها مثل الجزيرة العربية، القبائل والعشائر تعرف قيمتها جيدا، وللأسف هناك كتب قليلة حول الإبل على مستوى العالم".
فوائد لبن الإبل لـ المناعة
وأضافت: "لحليب الإبل فوائد كثيرة جدا للمناعة، وما جعلني أهتم بالإبل، قصة إنسانية تعرضت لها، وهي أنني بعد الانتهاء من رسالة الماجستير، أنجبت طفلا، فوجئت بأنه مصاب بمرض التوحد، وكما تعرفون، تشخيص التوحد أمر صعب، وهو ما جعلني أتوجه إلى العلوم الحيوية، لأعرف الكثير عن هذا المرض، الذي يبدو التعامل معه صعبا ومكلفا، وقضيت 5 سنوات في البحث، وتعلم أشياء عن المرض، وألفت كتابا عن آلية التعامل مع أطفال التوحد، وفي هذه الأثناء وجدت رجلا لديه إبل، وسألته ما فائدة الإبل؟ وقال إنه حيوان جميل أعتني به، وأخبرني أن فائدته تكمن في تقديم الحليب، كعلاج للمرضى داخل المستشفيات، وشعرت أن حليبها يمكن أن يكون مفيدا لابني، كما أنه لا يحتوي على أي تراكيب تثير الحساسية لديه".
لبن الجمال وخفض انزيمات الكبد
ويشير الدكتور محمد على عبد الحفيظ استشارى الأطفال :"قرأنا كثير من الأبحاث عن لبن الجمال والذى به سر من اسرار الكون ، فهو لبن ذو طبيعة خاصة ، فشرب لبن الإبل يعمل على انخفاض انزيمات الكبد والأملاح الصفراء كما انه يحسن من الاستسقاء ، ويكون علاجا فعالا لسرطان الكبد من اذ ان تناوله كغذاء يومى لمرضى السرطان ادى الى انكماش الورم السرطاني ومقاومة انتشاره وظهر ذلك واضحا في انخفاض تدريجي لانزيمات الكبد ونسبة الصفراء.
لبن الجمال وعلاج مرض السكر
ويقدم لين الابل روشتة مجانية لمريض السكر الذي يعتمد على تقديم الانسولين من الخارج للمحافظة على نسبة السكر في الجسم من خلال عقاقير تحفز البنكرياس على زيادته حيث يحتوي على مواد فعالة ضد السكر نتيجة تغذية الابل على اعشاب نباتات صحراوية مثل الشيح الذي يعد من أكثر النباتات الصحراوية في السيطرة على ارتفاع السكر وارتفاع ضغط الدم. كما ان لبن الابل يحتوى على بروتينات عجيبة تشبه في عملها عمل هرمون الانسولين المنظم لسكر الدم.
ضبط مستوى الكوليسترول في الدم
وقد وجد ان التغذية على لبن الابل اعادت مستوى الكوليسترول في الدم إلى المستوى الطبيعي وهذا راجع الى تميزه بانخفاض محتواه من الدهون وخاصة الدهون المشبعة والتي ترتبط بارتفاع الكوليستيرول وحدوث تصلب الشرايين، ونظرا لاحتوائه على صورة طبيعية من المغذيات اللازمة لبناء خلايا الدم كالحديد وفيتامينB C فينصح بزيادة الاعتماد عليها للوقاية والعلاج من حالات الانيميا. ويكون واقيا من هشاشة العظام اذ يعد من أفضل الاغذية التي تقاوم هشاشة العظام لاحتوائه على املاح معدنية ضرورية لسلامة العظام.
