EN 
رفضت البحث عن الوظيفة الميرى ، وفكرت فى عمل مشروع يدر عليها دخلا هى وشقيقاتها خريجى الجامعة ، لم تنظر للمهنة ولن تلتفت لأى نقد ، وتمكنت من ايجار محل فى موقع استراتيجى بميدان المسلة بمدينة الفيوم ، وافتتحته مطعم فريد من نوعه ، ألا وهو مطعم لتقديم وجبات الرنجة والفسيخ والسردين ، واطلقت عليه اسم عزيزة .
تقول آية العربى الشهيرة بعزيزة صاحبة المطعم : أنا من صغرى بحب الرنجه والسردين ، ورفضت البحث عت اى وظيفة ميرى ، وفكرت ان بعض الاسر بسكرهون شراء الرنجة والسردين والفسيخ فى منازلهم لتجنب الرائحة التى تنبعث منها
سافرت الى نبروه لشراء الرنجة والسردين
ففكرت فى تصنيع وجبات جاهزة وسندوتشات سردين وفسيخ ورنجة بأسعار مخفضة ، واطلقت أسم عزيزة على المطعم ، بعد ان اقتبست الاسم من فيلم أبن حميدو وتأثرت بالفنانة هند رستم فى الفيلم ، فوضعتها فى أفيشات المحل وعلى الجدران . ، وسافرت الى نبروه لشراء الرنجة والسردين والفسيخ باسعار الجملة مثل باقى تجار المحافظة .
وقمت بأنشاء صفحة على التواصل الاجتماعى للإعلان عن قوائم أسعار المطعم ، حيث أبيع رنجة مخلية و مدخنة وسندوتش فسيخ ولدى طواجن رنجة و طواجن ووجبات للتخسيس ، وأيضا جمبرى وكابوريا .
أضافت أيه العربى ، بأن أشهر وجبة بالمطعم أسمها " ترويقة " ، وتباع بسعر 40 جنيه لأنها يتروق ا، ومكونه من رنجة وسردين ، وينزل معها سلطة وعيش ومشروب بارد
لدى صفحة على التواصل الاجتماعى باسم عزيزة
وبالنسبة للعمل بالمطعم ، يعمل معى شيفات حريمى وهم شقيقاتى منهن من فى الجامعة والبعض خريجات جامعة الفيوم .
والحمد لله هناك أقبال من الشباب المتواجدين على الكافيهاتت والسيبرات ولدى صفحة على التواصل الاجتماعى باسم عزيزة ، وأنا لا انافس أصحااب محلات بيع الرنجة والسردين .
وأنصح اى سيدة لن تفكر فى الفشل ، تبدا فقط مشروعها وربنا سبحانه وتعالى بيقف معها ومع اى انسان مجتهد ، فانا تعلمت ان أصنع من الفسيخ شربات وكل سيدة تستطيع ان تفعل كل شئ ، وبالنسبة لزوجى فهو يشجعنى و بيساعدنى ، ويوجد بالمطعم خدمة التوصيل للمنازل والكافيهات خلال ال 24 ساعة .
