EN
يعد طاجن العكاوي من الأكلات الشرقية التى يحبها عدد كبير من الرجال والنساء بفضل مذاقه الشهى وقدرته على منح الجسم قدر كبير من الطاقة والقوة .
نقدم لكم طريقة عمل طاجن العكاوي بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة "سي بي سي سفرة.
مقادير طاجن العكاوي
عكاوي
بصل
ثوم
كرفس
كرات
كزبرة خضراء
بطاطس
فلفل حار
طماطم
زيت
أعشاب
مرقة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل طاجن العكاوي
* قطعي البصل قطع كبيرة ورشي عليه ملح ثم شوحيه في حلة بها زيت ساخن مع مكعب مقرة مطحون الكرفس والفلفل الحار والكرات ثم اضيفي العكاوي واستمري في التقليب
* اضيفي اليها الفلفل الأسود ثم الطماطم المفرومة واتركيها حتى تتسبك ثم أضيفي الماء واتركيها حتى تغلى حمري قطع البطاطس في قليل من الزيت واضيفيها لـ طاجن العكاوي وانتظرى قليلا ثم ادخليها الفرن حتى النضج
