EN 
يقدم الشيف مصطفى العمدة طريقة عمل دجاج مشوي بالكاتشب بمذاق أفضل من الجاهز وأسرار الشيفات، فالكاتشب يعطي الدجاج اللون الذهبي ويساعد على التسوية سريعا، كما أنه يعطي للدجاج مذاقا مميزا.
مقادير الدجاج المشوي بالكاتشب
دجاجة مقطعة
2 ملعقة كبيرة من الزيت
ثلاثة فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع كوب كاتشب
للتقديم خبز أو بطاطس أو أرز مع السلطة الخضراء.
طريقة عمل دجاج مشوي بالكاتشب
نغسل الدجاج وننظفها جيداً ونصفيها ثم نتبلها بزيت والثوم والكاتشب ثم ملح وفلفل وكمون وبابريكا ملعقة صغيرة من كل منها.
نترك الدجاج في التتبيلة ثم نضعها في القلاية الهوائية أو في الفرن أو على الشواية الكهربائية أو الكيس الحراري حتى تنضج.
نقدمها إلى جانب الأرز أو الخبز أو البطاطس مع السلطة الخضراء.
