أكد الدكتور أحمد أبو اليزيد، أستاذ بكلية الزراعة بجامعة عين شمس، أن الأرز يعد وجبة إستراتيجية هامة للمصريين، والدولة أعطت اهتمام كبير للأر من خلال وزارة الزراعة، ومركز البحوث الزراعية من خلال مشروعات لتطوير إنتاج الأرز.

وزير التموين: فتح العمل لكافة المضارب للاشتراك بمنظومة توريد الأرز الشعير لموسم2022

172 انذارا ضد أصحاب حيازات زراعية لم يوردوا الأرز لشون البحيرة

وقال أحمد أبو اليزيد، خلال مداخلة هاتفية لفضائية "اكسترا نيوز:، أنه نواجه الن تغيرات مناخية، وتحديات كبيرة خاصة بمستوى المياه، مؤكدا أن الدولة عملت على استنباط أنواع جديدة من الأرز ذات جود عالية تتحمل الجفاف والملوحة للترشيد في استخدام المياه

وتابع أستاذ بكلية الزراعة بجامعة عين شمس، أن متوسط إنتاجية الفدان في الأرز ما بين 3 إلى 4 طن، والأصناف الجديدة تصل إلى 5.5 طن للفدان.

39 كيلو جرام

وأشار أحمد أبو اليزيد إلى أن متوسط استهلاك الفرد من الأرز 39 كيلو جرام في العام والدولة لديها اكتفاء ذاتي من الأرز يقترب من 95%، بأنتاجية 1.1 مليون طن.