طريقة عمل كباب الحلة على أصوله

يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل كباب الحلة المصري على أصوله بمذاق لا يقاوم وطريقة سهلة الخطوات.

أفضل طريقة لتنظيف الثلاجة.. ستكون جديدة لسنوات

على طريقة الشيفات.. اكتشف سر خلطة عجينة البيتزا الإيطالي

المقادير لعمل كباب الحلة

1 كيلو لحمة مقطعة

4 حبة بصل مفروم

2 معلقة كبيرة خل أبيض

1 معلقة صغيرة ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

بهارات لحمة

سمن

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل كباب الحلة

تغسل قطع اللحمة جيداً، وتوضع جانباً.

يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.

توضع قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى تحمر وتتشوح.

يضاف البصل والثوم والخل، وتقلب جيداً.

تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى. و يضاف نصف كوب ماء

تترك على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة وحتى تنضج.

يراعى إضافة نصف كوب ماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
و نتركها حتى تنضج تماماً

توضع في الأطباق، وتزين بالبقدونس المفروم.

تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.