EN
تستعد محافظة جنوب سيناء لموسم عصر الزيتون في جميع المدن، بعد موسم إنتاج متميز لكافة أنواع الزيتون والذي يعتبره مواطنو جنوب سيناء، ذات قيمة صحية كبيرة، ويستخدمه معظم مواطني المحافظة مع الطعام.
وأجرى الدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة بجنوب سيناء، يرافقه المهندس سامي العقبى وكيل مديرية الزراعة، جولة تفقدية لمزرعة التسمين لمتابعة العمل بالمزرعة الإرشادية بالمنطقة الصناعية بمدينة طور سيناء، والوقوف على وضع وحالة الزراعات التي جرى زراعتها داخل الصوب خلال الفترة الماضية.
وقال وكيل وزارة الزراعة، إن المزرعة الإرشادية، تضم عددًا من الصوب الخاصة بزراعة الخضروات المختلفة، ومزرعة تسمين دواجن، معصرة الزيتون على البارد.
وأكد وكيل الوزارة، في تصريح اليوم، الإثنين، أنه جرى الانتهاء من أعمال الصيانة اللازمة للأجهزة والمعدات والأدوات بمعصرة الزيتون على البارد، استعدادًا لبدء موسم عصر الزيتون الذي تنطلق بوادره بجنوب سيناء في منتصف أكتوبر الجاري.
وأشار إلى أنه سبق وجرى تطوير المعصرة وإعادة تشغيلها بعد توقف استمر لسنوات؛ لكونها تسهم في إنتاج أجود وأفضل أنواع زيت الزيتون التي يجري عصره على البارد، وهذه المعصرة جاهزة الأن ومستعدة لاستقبال محصول الزيتون، لافتًا إلى أن محافظة جنوب سيناء تمتلك معصرتين فقط لإنتاج زيت الزيتون، إحداهما بمدينة رأس سدر وهي آلية، والأخرى بمدينة الطور وتعتمد علي العصر اليدوي على البارد.
وأوضح أن مساحة أشجار الزيتون على مستوى المحافظة بلغت 24 ألف فدان، وتتركز زراعته بشكل كثيف بمدينتي طور سيناء ورأس سدر، وتتسم بإنتاجية عالية نظرًا لكون تربة ومناخ جنوب سيناء يسهم بدرجة كبيرة على نمو أشجار الزيتون بأنواعها المختلفة دون استخدام أي مواد كيميائية، لذا يعد زيت الزيتون في جنوب سيناء من أجود وأفضل الأنواع، لكون نسبة الحموضة فيه تصل إلى الصفر.
