ارتفاع في أسعار الألبان والجبن تشهده الأسواق حاليًا ، وذلك على الرغم من أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من الألبان بنسبة 100% ، ونصدر الفائض إلى الخارج ، كذلك هناك نهضة غير مسبوقة تشهدها مراكز تجميع الألبان لزيادة انتاجه .

اهتمام بالثروة الحيوانية

وفى هذا الصدد ، أكد الدكتور حسام سلام عضو لجنة الدعم الفني بقطاع تنمية الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة ، أن هناك اهتمام كبير من القيادة السياسية بالثروة الحيوانية ومن ثم اهتمام بتطوير مراكز تجميع الألبان من أجل زيادة انتاجه وتصديره إلى الخارج .

خلال 15يومًا.. خطوات إصدار ترخيص تشغيل مراكز تجميع الألبان

طريقة عمل الجبن المثلثات.. زي المصانع

|وأضاف “سلام” خلال تصريحات لـ “صدى البلد” أن مشروع تطوير مراكز الألبان منذ 2020، موضحًا اننا لدينا انتاج من الألبان يتجاوز الـ 7.5 مليون طن بنسبة اكتفاء ذاتي 100% ونصدر الفائض إلى الخارج .

زيادة إنتاج الألبان

وأشار “عضو لجنة الدعم الفني بقطاع تنمية الثروة الحيوانية” إلى أنه من المستهدف في المرحلة الأولى إنشاء وتطوير ما يقرب من 205 مركز تجميع ألبان مما أسفر عن زيادة في كمية الإنتاج اليومي تجاوزت ما يقرب من 2000 طن ألبان السائلة .

ارتفاع أسعار الجبن والألبان

وكشف الدكتور حسام سلام عن أسباب ارتفاع أسعار الألبان والجبن بالأسواق على الرغم من تحقيق الاكتفاء الذاتي منه ، قائلًا :" تداعيات الحرب الأوكرانية الروسية أدت إلى ارتفاع أسعار الأعلاف بالخارج ومن ثم ارتفاع أسعار تكاليف تربية المواشي بمصر لأننا نستورد معظم استهلاك الماشية من الأعلاف ".

ونوه إلى أن وجود أكثر من وسيط في حلقة الإنتاج أدى إلى ارتفاع أسعار الألبان ، مع خروج العديد من المربين من السوق بسبب ارتفاع أسعار التكاليف أيضًا سبب أساسي في ارتفاع أسعار الأجبان بالأسواق .

أسعار الألبان بالأسواق

وأوضح أن متوسط سعر كيلو اللبن الجاموسي جملة نحو 16 جنيها، ليباع بالأسواق بنحو 18 جنيها وارتفع سعر كيلو اللبن البقري والذي يستخدم في صناعة الجبن، ليسجل بين 9.5 جنيهات، مقابل 6 جنيهات قبل شهر .

أسعار الجبن بالأسواق

سعر كيلو جبنة قريش للكيلو 54.95 جنيه .
سعرجبنة فيتا
أسعار الجبن فى مصر لجبنة فيتا للكيلو 47.95 جنيه

سعر جبنة ملح
سعر جبنة ملح خفيف للكيلو 59 جنيه مصري
أسعار الجبن الابيض
سعر كيلو الجبن الأبيض بين 48 و50 جنيها
اسعار جبنة مثلثات
جبنة مثلثات من 11.25ج إلى 49 جنيه