يُقدَّر هدر الطعام بنسبة 31٪ من متوسط ​​شراء البقالة للأسرة الأمريكية في السنة، وتتصدر الفواكه والخضراوات الطازجة القائمة.

كشف موقع هيلثي عن طرق بسيطة لتخزين وحفظ الفواكه .

طريقة تخزين ثمار الخريف

التفاح والكمثرى: تدوم بعض الفواكه (التفاح والكمثرى) من ثلاثة إلى أربعة أشهر أو أكثر عند تخزينها غير ناضجة وقريبة من التجمد (32 درجة فهرنهايت) قدر الإمكان.

قم بتعبئة الفاكهة في أكياس بلاستيكية جيدة التهوية ، أو قم بلف القطع بشكل فردي في مناديل ورقية وطبقة في حاويات أو صناديق.

إذا كنت تستخدم أكياسًا بلاستيكية ، فافحصها بشكل روتيني بحثًا عن التكثيف ؛ قم بتهوية الأكياس على الفور برطوبة مرئية ، لأن الفاكهة يمكن أن تصبح متعفنة وغير صالحة للأكل بسرعة.

في درجة حرارة الغرفة ، تنضج الثمار غير الناضجة في غضون خمسة أيام تقريبًا ينتج التفاح والكمثرى غاز الإيثيلين ؛ يمكنك تخزينها معًا ، ولكن بعيدًا عن المحاصيل الأخرى ، وخاصة البصل والبطاطس والموز التي تنقل الروائح بسهولة.