EN
يعمل ليل نهار من أجل ابتكار أنواع مختلفة من العسل بنكهات طبيعية من الفواكه الي جانب الشيكولاته .. عسل بالشيكولاته واخر بالمانجو أيضا بالشطة .. أنواع مختلفة من العسل ابتكرها مهندس مصري من أبناء محافظة المنوفية.
ففي مدينة شبين الكوم في محافظة المنوفية خصص مهندس مصري منحل عسل ولكنه ليس كالمنحل التقليدي لإنتاج العسل ولكن ابتكر أنواع جديدة من العسل كالعسل بالشطة والعسل بالشوكولاتة والعسل بالمانجو.
وقال المهندس فيصل علام ابن المنوفية، أنه كان يعمل في الإمارات في اكبر مصانع انتاج العسل وجميع منتجاته وما يخص الأعسال ولكنه قرر العودة إلي مصر من أجل إنتاج منتج مصري بجودة عالية عسل بالفواكه.
وأضاف أنه أنتج أنواع مختلفة من العسل بإضافة فواكه طبيعية، موضحا أن البداية كانت بتحويل العسل الي عسل كريمي كالحليب وهو منتشر في الدول العربية ولا يوجد في مصر ولكنه استطاع تحويل عسل الموالح الي العسل الكريمي كالحليب وإضافة فواكه طبيعية عليه كفواكه الموسم كالمانجو والتين البرشومي والفراولة والجوافة والتين الشوكي وبرقوق وكيوى ومورينجا.
وأوضح، أنه يتم إضافة الفواكه الطبيعية الي العسل وليس بإضافة نكهات فمثلا العسل بالمانجو يتم انتاج العسل الكريمي وإضافة المانجو كفاكهة طبيعية وكذلك جميع انواع الفاكهه " فاكهة الموسم".
وتابع أنه أنتج عسل بالشطة الحمراء وذلك لاستخدامه في المطاعم ومحلات المشاوي وايضا استخدامه كصوص بجانب الأطعمة، وكذلك عسل بالورد البلدي بعد تجفيفه و إضافته للعسل.
وأشار إلي أنه يتم إنتاج عسل بالشكولاته عن طريق إضافة الكاكاو بنسب معينة لإنتاج منتج ينافس منتجات الشيكولاته العالمية دون مواد حافظة وسكريات تؤثر على صحة الأطفال واسنانهم، موضحا أن العسل بالشيكولاته سينافس منتجات الشيكولاته وسيلقي استحسان لدي الأطفال والأمهات كمنتج طبيعي لا يؤثر علي الصحة فهو منتج صحي طبيعي.
وأوضح أنه قدم أوراقه إلى وزارة الصحة من أجل الموافقة علي طرح المنتج في الأسواق، مطالبا وزير الصحة بضرورة تخفيض مدة الموافقة علي طرح المنتج من ٦ اشهر الي شهور أقل لطرح المنتج في الأسواق حيث أن منتجه سيكون منتج عالمي مصري يضاهي الأنواع العالمية التي لا تتوفر الا في روسيا ويتم تصديره إلى الدول العربية.
وأكد، أنه منتج طبيعي بعيدا عن المواد الحافظة و الالوان موضحا أنه أنتج نحو ٥٠٠ كيلو من الأنواع المختلفة وتم توزيعهم كعينات ولاقت استحسان كبير بين المواطنين وكانت افضل الانواع التي لاقت استحسان عسل بالشيكولاته وعسل بالمانجو واخر بالفراولة.
ولافت الي أن إنتاج كل نوع يستغرق من ٦ الي ٨ شهور للوصول للشكل النهائي, موضحا أنه اجري سجل تجاري وبطاقة ضريبية وينتظر موافقة الصحة لطرح المنتج في الأسواق حيث تعاقد مع مصنع للتعبئة والتصنيع.
