حلويات سويدية.. طريقة عمل كيكة الزعفران

تعتبر كيكة الزعفران من أكثر أنواع الكيك طلباً على مستوى العالم، خاصة لأن الزعفران له نكهة مميزة، وهي احد وصفات المطبخ السويدي حيث تم ابتكارها وانتشرت بعدها سريعاً إلى جميع المطابخ العالمية، ويمكن تقديمها خلال الاحتفالات والمناسبات .

لإسعاد أطفالك.. طريقة عمل كيك التوفي

نوع من الخضار يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة الزعفران، وهي أحد الحلويات السويدية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن تقديمها وتحضيرها في أقل من ساعة، تكفي لحوالي من 8 إلى 10 أشخص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل كيكة الزعفران

مقادير طريقة عمل كيكة الزعفران :
200 جرام زبدة مذابة
⅛ ملعقة صغيرة زعفران
2 بيضة كبيرة
¾ كوب سكر
1 كوب حليب، دافئ
340 جرام دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
سكر بودرة، اختياري
شرائح لوز، اختياري

طريقة عمل كيكة الزعفران :
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشه بالدقيق.
- نسحق الزعفران باستخدام ملعقة صغيرة، ونقوم بإضافة القليل من السكر لتوفير احتكاك إضافي.
- يضاف بعض الحليب الدافئ على الزعفران ونقلب المزيج، ثم نتركه جانباً.
- نخلط الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء متوسط.
في وعاء منفصل، نخفق السكر مع البيض. ويضاف الزبدة المذابة، مزيج الزعفران، والحليب المتبقي. ويقلب المزيج جيداً.
- يضاف مزيج الدقيق إلى خليط البيض. ونستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج تماماً.
- نسكب المزيج في قالب الكيك المحضر، ونفوم بتسوية السطح، إذا لزم الأمر.
- ندخل القالب إلى منتصف الفرن لمدة 35 - 40 دقيقة أو تنضج الكيكة.
- نترك الكيكة تبرد وترتاح، ثم نزيلها من القالب.
- نزين الوجه بالسكر البودرة وشرائح اللوز أو بحسب الرغبة، ثم تقدم كيكة الزعفران .