EN 
كشفت أحدث الدراسات العلمية أن شرب القهوة قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان فى حالة واحدة فقط وهى إذا كانت ساخنة للغاية.
ووفقا لما جاء فى موقع “ ديلي ميل” يعتقد العلماء أن السبب في تسبب القهوة فى الإصابة بمرض السرطان هو أن السوائل الساخنة تلحق الضرر بأنسجة المريء وتعرضها للنمو غير الطبيعي الذي يحدث نتيجة تسرطن الخلايا، لذا نصحوا الأشخاص بالانتظار حتى تبرد أكواب القهوة أو الشاي قبل تناولها .
والغريب فى الأمر أن بعض الدراسات قد اقترحت أن القهوة تقلل من احتمالات الإصابة بمرض السرطان بينما وجدت دراسات أخرى أن القهوة تزيد الإصابة بمرض السرطان، ويعتقد العلماء أن الحقيقة غامضة بسبب الطريقة التي أجريت بها التجارب القديمة.
ويخمنوا أن الأبحاث السابقة أجريت بمقارنة عادات الشرب وظهور حالات مثل سرطان المريء، لكن هذا غير كاف لإثبات ما إذا كان شرب القهوة بحد ذاته هو المسؤول أو ما إذا كانت هناك عوامل نمطية أخرى مشتركة بين عشاق القهوة .
ويقول الدكتور ستيف بورغيس، إن النظر في الحمض النووي للمتطوعين يجعل من السهل تحديد ما إذا كانت القهوة هي التي تسبب السرطان على وجه التحديد.
