منذ ان أعلنت صحيفة «وول ستريت» الأمريكية عن تراجع كميات حصاد منتج البن على مستوى العالم وهناك حاله من الارتباك بالسوق المصرى خاصة وانه يعتمد على استيراد “ كيف ” المصريين من البن ، حيث ان نقص المحصول عالميا ينذر بارتفاع تكلفة فنجان القهوة إلى مستوى أعلى قريبا.

وقد عانت المزارع في البرازيل من الجفاف ثم الصقيع غير المسبوق بداية من العام الماضي، ويقول البعض أن محصولهم من حبوب البن العربية عالية الجودة سيكون أقل من نصف ما يمكن أن يكون في عام جيد.

ولكن إذا ثبت أن المحصول الناتج لهذا العام أقل من الماضي، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم نقص الإمدادات الدولية ويساعد في تغييرات وزيادة في الأسعار الجديدة.

وتعتبر البرازيل مهمة لسوق البن العالمي لأنها إلى حد بعيد أكبر مصدر في العالم في زراعة البن العربي حيث تمثل 37% من الإنتاج.

ويرجع سبب كون تلك التغييرات الطقسية التي بدأت منذ عام هي الأسوأ إلى أن إنتاج قهوة أرابيكا يتم في دورة مدتها عامين، مما ينتج عنه محصول أكبر في السنوات الزوجية.

وفي الوقت نفسه، أضر الطقس السيئ أيضًا بصناعة البن في كولومبيا المجاورة، وهي منتج رئيسي آخر.

وتظهر بيانات أسعار المستهلكين في الولايات المتحدة، ارتفاع فواتير القهوة المنزلية في العام الماضي أو نحو ذلك، كما عانت صناعة القهوة، مثل غيرها، من مشاكل سلسلة التوريد والتكاليف المرتفعة.

فاتورة استيراد مصر من البن ..

ارتفعت قيمة فاتورة استيراد مصر من البن غير المحمص “غير منزوع الكافيين” بنسبة 30.1% خلال الفترة من “يناير- سبتمبر 2021” لتسجل نحو 102.19 مليون دولار في مقابل 78.538 مليون دولار خلال نفس الفترة من 2020، كما زادت خلال سبتمبر بنسبة 66.3% لتبلغ 11.699 مليون دولار في مقابل 7.033 مليون دولار.

في 5 شهور الاولى من 2022 سجلت واردات مصر من البن غير المحمص غير منزوع منه الكافيين نحو 101,305 مليون دولار في مقابل 64,032 مليون دولار خلال نفس الفترة من 2021 بنمو 58,2%

وفي مايو سجلت 16,574 مليون دولار في مقابل 11,048 مليون دولار بنمو 50% وفقا لنشرة التجارة الخارجية والذى حصل “ صدى البلد ” على نسخه منه

استهلاك المصريين من البن ..

ارتفاع أسعار البن يرجع إلى التغييرات المناخية في بعض الدول المنتجة خاصة في ظل تأثير المناخ على محصول البرازيل والهند، حيث تسبب سوء الأحوال الجوية في سقوط الأشجار وتدهور المحصول

وتصل نسبة زيادة استهلاك المصريين من البن بنسبة 25 إلى 30% خلال فصل الشتاء مقارنة بالصيف في ظل تراجع درجة الحرارة وزيادة الطلب على البن، وأن مصر تستهلك 100% من احتياجاتها من البن حيث يصل معدل الاستهلاك إلى 65 ألف طن سنوياً.

وحجم استهلاك المصريين من القهوة مقارنة بدول العالم، حيث يصل استهلاك الفرد 200 جرام، بينما يصل في أمريكا نحو 9 كيلو، ولبنان والجزائر نحو 3 كيلو.

20 % زيادة متوقعة فى الاسعار ..

توقع حسن فوزى رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية إن أسعار القهوة في مصر أن تشهد زيادة بنسبة 20 الى 30% ، مشيرا إلى أن اسعار البن شهدت خلال النصف الثاني من 2021 ارتفاعا بنسبة 100% ، حيث ارتفعت أكثر من 8 مرات، نتيجة العديد من العوامل يأتي على رأسها تأثير الطقس على الإنتاج في بعص الدول، فضلا عن ارتفاع تكلفة الشحن من 2000 دولار للكونتينر إلى 10 آلاف دولار.
وأضاف أنه بالرغم من تلك الارتفاعات إلا أنه لم يتم الزيادة بنفس القدر خلال العام الماضي، في ظل وجود مخزون بالأسعار السابقة الا انه مع نقص المخزون المتوقع له ان ينتهى خلال شهر سيؤدى الى ارتفاع الاسعار خلال الايام المقبله

وكشف رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة، عن نقص في مخزون القهوة بالبلاد، يكاد يقترب من الانتهاء، لافتا إلى أن المخزون لا يتجاوز شهر واحد.

وأشار في تصريحات خاصة لــ “ صدى البلد ” إلى أن بعض محلات البن تجد صعوبة في الحصول على القهوة، مما جعلها تضطر للإغلاق، خاصة المحلات الصغيرة التي لم يتوفر لديها مخزون.

اسعار البن فى تزايد ..

وأوضح فوزي أن نقص المخزون أثر بشكل سلبي على أسعار البن، حيث ارتفعت بنحو 10% بالسوق المحلية حاليا ، حيث يتراوح سعر القهوة السادة مابين 140 إلى 160 جنيها للكيلو، والبن المحوج مابين 170 إلى 200 جنيه للكيلو، متوقعاً مزيد من الارتفاع حال انتهاء المخزون.

وتوقع تراجع حجم الاستهلاك خلال العام الجاري في ظل نقص المعروض وصعوبة الاستيراد، منوها أن حجم الاستهلاك وصل إلى 65 الف طن خلال العام الماضي 2021، مطالبا وزارة المالية بالإفراج عن البضائع والشحنات الموجودة بالميناء لزيادة المعروض وسد العجز وحل أزمة السوق .

كما طالب بضرورة تخفيف العبء على المستوردين ومعاملة البن كسلعة استراتيجية مثل الشاي والسكر لضبط والحفاظ على حصة مصر بالأسواق العالمية وعلى الثقة بين المستورد المصرى والمورد بالخارج.

وأضاف فوزي أن نقص المعروض لا يقتصر فقط على صعوبة الاستيراد، ولكن أيضا قلة الإنتاج من الأساس نتيجة عوامل المتغيرات المناخية التى ضربت الدول المنتجة وعلى رأسهم البرازيل، بجانب عن ارتفاع تكلفة الشحن، ووقوف الحلويات في الموانئ فترات طويلة ودفع إيجارات عالية الثمن لها.

وأشار إلى أن نقص الإنتاج عالميا تسبب في ارتفاع سعر البن بنحو أكثر من 25% منذ بداية العام الجاري، حيث يترواح سعر الروبوستا من 2700 إلى 4000 دولار، والأرابيكا من 5 إلى 7 دولار للطن.

الاستهلاك العالمى يفوق الانتاج ..

قالت منظمة القهوة الدولية إن الاستهلاك العالمي سوف يفوق الإنتاج للسنة الثانية على التوالي، وقد يؤدي تراجع كميات محصول البن البرازيلي هذا العام إلى تفاقم النقص العالمي ويساهم في زيادة الأسعار الجديدة

والبن العربي المعروف أيضًا باسم القهوة العربية، هو نوع من النباتات المزهرة في عائلة البن والفوة «Rubiaceae». يُعتقد أنه النوع الأول من البن الذي تمت زراعته وهو الصنف السائد حاليًا، ويمثل حوالي 60٪ من الإنتاج العالمي. ونشأت قهوة أرابيكا وزُرعت لأول مرة في اليمن، وتم توثيقها بحلول القرن الثاني عشر.

أسباب ارتفاع البن في مصر..

واكد رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، ان سبب ارتفاع أسعار البن في مصر، نتيجة لنقص المحصول العالمي، وقلة المعروض، وتأخر البضاعة، مضيفا أن كل هذه عوامل أدت إلى ارتفاع أسعار البن.

وأضاف أن اواخر العام الماضى، وبداية العام الحالي حدث سقيع في البرازيل، أتلف حوالى 25% من المحصول، ومن المعروف أن البرازيل من أكبر دول العالم إنتاجا للبن، قائلا :" لما يقل إنتاج البرازيل للبن، أكيد الأسعار سترتفع"

وتابع فوزي، إن سعر طن البن البرازيلى يتراوح من 500 إلى 600 دولار، والكيلو من 5 إلى 6 دولارات، من بلده نفسها ، مضيفا أن كيلو البن البرازيلى يعمل حوالى من 115 إلى 120 جنيها، أما الكولومبى سجل من 160 إلى 170 جنيها، من بلد المنشا، مشيرا إلى أن «البن هو خليط من الأنواع، في بن اسمه روبوستا وبن اسمه أرابيكا، الروبوستا بيكون سعره وجودته أقل من الارابيكات، والبلاد التي تنتج بن الروبستا، هي بلاد جنوب شرق آسيا، أما الرابيكا تكون معظمها في دول أمريكا الجنوبية».

واستكمل: الأزمة الحقيقة أن مخزون البن فى مصر ينخفض ، نظرا لاقله حجم الاستيراد ، لافتا الى ان مصر تستورد من البرازيل وكولومبيا ومن إندونيسيا ولبنان والهند وإثيوبيا، البيرو وجواتيمالا .

واستطرد فوزى قائلا :" السبب الرئيسى في نقص مخزون البن، أن الدورة أصبحت قليلة جدا ، وحركة النقل العالمى منخفضة ومرتفعه الاسعار ، مشيرا إلى أنه لا يوجد بدائل محلية، لان البن يحتاج إلى درجة حرارة ورطوبة مرتفعة