بأسهل الخطوات.. طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة

بطاطس كروكيت بالجبنة من الأكلات الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل بمذاق لا يقاوم.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة بأسهل الخطوات.

مقادير بطاطس كروكيت بالجبنة

4 حبات بطاطس
٦ فص ثوم مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
كوب شيدر حمراء مبشورة
ثمن كيلو شيدر صفراء قطعه صحيحة
ربع كوب دقيق
٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
لعمل الطبقة الخارجية 
٣ بيضات
كوب دقيق
كوب بقسماط
كوب توست أبيض مفروم
زيت غزير للقلي

طريقة تحضير بطاطس كروكيت بالجبنة

تسلق البطاطس بالقشر حتى تنضج.

 ترفع من الماء الساخن وتترك في ماء بارد حتى تبرد تماما. 

تقشر البطاطس وتبشر وتترك لتبرد تماما في الثلاجة. 
لتحضير خلطة البطاطس تخلط البطاطس المبشورة مع التوابل والدقيق والثوم والكزبرة والجبنة الشيدر المبشورة. 

يعجن الخليط باليد حتى يتجانس تماما. 

تشكل خلطة البطاطس على شكل كور وتحشي كل كورة بمكعب جبنة شيدر صفراء. 

تكور جيدا حتى نحفظ الجبنة داخل البطاطس.
لعمل الطبقة الخارجية تغطى كرات البطاطس بالدقيق.

 يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود وتغطس به حبات البطاطس.

 يخلط البقسماط مع التوست المطحون ورشة ملح وفلفل أسود وتغطى به حبات البطاطس. 

تقلى البطاطس في الزيت الساخن سريعا حتى تحصل على اللون الذهبي.