كبدة اسكندراني من الأكلات التي يعشق الكثير من الاشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و المختلف عن غيرها من الأطباق الأخرى، مما يدفع العديد إلي شرائها من المطاعم و المحلات.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل كبدة اسكندراني.

مقادير كبدة اسكندراني

كيلو كبدة عصافيري
كوب فلفل رومي مفروم
٢فلفل احمر حار شرائح
٢فلفل اخضر حار شرائح
٢ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون
زيت نباتي
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٢ملعقة كبيرة كمون
ملح
فلفل اسود

طريقة تحضير كبدة اسكندراني

فى ووك ساخن نضع زيت يسخن ثم نضيف الكبدة تشوح مع الفلفل وتقلب ثم نضيف الثوم والتوابل ويمجرد دخولها في السوا نضيف عصير الليمون والتوابل وتقلب على نار عالية وترفع من النار وتقدم .