المايونيز من الصوصات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها سواء الكبار أو الصغار نظرا لمذاقه الشهي و المختلف، ويضاف صوص المايونيز بجانب العديد من الأكلات والسندوتشات ويضفي مذاقا رائعا للطعام.

فقدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي فيسبوك، طريقة عمل المايونيز في المنزل.

مقادير المايونيز

٢ كوب حليب بارد
٣ كوب زيت
٨ ملعقة كبيرة خل
٥ قطع جبنة مثلثات
٤ ملعقة كبيرة مسطردة
عصير ٢ ليمونة
ملح

طريقة تحضير المايونيز

في الكبة يضرب الحليب البارد مع الجبنه المثلثات والمسطرده والملح حتى يتجانس الخليط تماماً. يضاف الزيت أثناء الضرب في خيط رفيع وببطئ حتى يختلط تماماً ونستمر في الضرب حتى يسمك القوام.

يخلط الخل مع عصير الليمون ويضاف ببطئ شديد مع استمرار الضرب حتى يسمك القوام.

يرفع المايونيز من الكبة وينقل لبرطمان معقم ويحفظ في الثلاجة بمده صلاحية ١٠ أيام.

يزداد سمك المايونيز بعد التبريد.