بعد زيادة سعر كرتونة البيض ووصول سعرها من 75 إلى 80 جنيها بدأ الكثير في البحث عن بدائل البيض.

فإذا كنت ترغب في التفكير في بدائل للبيض في نظامك الغذائي

فيمكن أن تتبع بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا نباتيًا ويفضلون عدم تناول منتجات الألبان واللحوم والبيض وغيرها من المنتجات الثانوية الحيوانية.

كما أن البيض هو أحد المنتجات الأكثر شيوعًا التي تسبب الحساسية ، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الحليب (أو منتجات الألبان).

ولكن تحتاج ربة المنزل استخداماتها للبيض في المنزل سواء في صنع الحلوي أو الأكلات المختلفة.

لذلك نقدم لكي بدائل البيض المطلوبة بدلاً من البيض وهي الحليب المكثف او عصير التفاح والموز وبذور الكتان واللبن الرائب.

أولا يجب أن يكون البديل الخاص بك عن البيض مساويًا لعدد (أو حجم) البيض الذي تقوم باستبداله.

عادةً ما تكون 1 بيضة تقريبًا 1/4 كوب ، أي 4 ملاعق كبيرة (12 ملعقة صغيرة) أو 2 أونصة أو 60 جرام. يجب عليك استعادة نفس المقدار في صيغة الوصفة الخاصة بك.

إليك بعض الأمثلة

1 بيضة = 4 ملاعق كبيرة (12 ملعقة صغيرة) من الحليب المكثف المحلى

1 بيضة = 1/2 موز مهروس متوسط ​​الحجم

1 بيضة = 4 ملاعق كبيرة (12 ملعقة صغيرة) من عصير التفاح

1 بيضة = 4 ملاعق كبيرة (12 ملعقة صغيرة) من اللبن الرائب

1 بيضة = 4 ملاعق كبيرة (12 ملعقة صغيرة) من اللبن غير المنكه

1 بيضة = 4 ملاعق كبيرة (12 ملعقة صغيرة) من بذور الكتان + 4 ملاعق كبيرة من الماء