أكد إبراهيم الصعيدي، مدير عام الإنتاج بشركة الدلتا للسكر، أن البنجر يأتي للمصنع به بعض الشوائب المخالطة له من الأرض ويتم غسله للتخلص من هذة الشوائب.

وأضاف إبراهيم الصعيدي، خلال لقاءه ببرنامج " الحياة اليوم "، أن بعد التخلص من شوائب البنجر يتم تقطيعه بأجهزة حديثه بالمصنع للحصول على السكر الموجود داخل خلايا البنجر .

وتابعإبراهيم الصعيدي، يتم بعد ذلك وضع البنجر داخل أجهزة الانتشار بالمصنع ويتم استخراج منه عصير البنجر وعلف البنجر ، وتبدأ مرحلة معالجة عصير البنجر معالجه كميائية وحرارية لاستخراج منه السكر في شكلة النهائي .