كفاية لحمة.. طريقة عمل المكرونة بينك صوص

اذا كنتي تبحثين عن وصفات سهلة لبعد العيد يمكن أن تقدمي وصفة المكرونة بالبينك صوص

وتحتوي وصفة المكرونة بالصلصة الوردية أو اللينك صوص الكريمية هذه على أفضل ما في العالمين لأنها تمزج طعم الطماطم مع قوام كريمي.

مقادير المكرونة البينك صوص

٥٠٠ جم مكرونة
40 جم (ملعقتان كبيرتان) زبدة غير مملحة
2 حبة متوسطة الحجم من الكراث ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
200 مل (1 كوب) باساتا ( هريس الطماطم )
200 مل قشطة مزدوجة
100 مل (نصف كوب) حليب كامل الدسم
6-8 أوراق ريحان طازجة
30 جم (نصف كوب) جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة عمل المكرونة بينك صوص

يُغلى قدر كبير من الماء ويُملح بسخاء ويُطهى المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. احتفظي بكوبين أو كوبين من ماء المعكرونة قبل تصفيتها.
في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة عميقة أو فرن هولندي على نار متوسطة وذوب الزبدة فيها. اقلي الكراث والثوم لمدة 2-3 دقائق حتى يلين.
أضيفي رقائق الفلفل الأحمر ، ثم اسكبي النبيذ الأحمر واستمري في الطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى يتبخر الكحول في الغالب.
أضيفي الباساتا (صلصة الطماطم) واتركيها على نار هادئة.

أضيفي القشطة المزدوجة والحليب واتركي الصلصة تغلي لمدة 1-2 دقيقة.
بعد ذلك ، أضيفي أوراق الريحان الطازجة وجبن البارميزان المبشور ، وتبليه بالفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم انقلي المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة.

قلبي المكرونة لتغطي بالصلصة ، ثم أضيفي البقدونس الطازج.
تبليها حسب الرغبة وقدميها على الفور مع القليل من جبن البارميزان المبشور إذا أردت.