EN 
قد يتبقي الكثير من بقايا اللحوم من الأطباق المطبوخة في العيد سواء اللحم المشوي والسيقان والأضلاع القصيرة في القدر ويمتنع الكثير عن تناولها من جديد
يمكنك بسهولة تقطيع الأجزاء المتبقية ووضعها في الحساء . يمكنك أيضًا الاستفادة من قوامها الطري عن طريق تقطيع اللحم واستخدامه في هذه الوصفات.
بقايا لحم تاكو
يُقلى البصل في زيت الزيتون ويُقلب في بقايا اللحم المبشور وبعض التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة.
أضف بعض السوائل مثل الماء أو المرق أو بقايا سائل الطهي واتركه على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. تُحشى في خبز التورتيلا الناعم والدافئ ووضع الطبقة الخارجية مثل البقدونس والبطاطس المقلية وبعض قطع الملفوف وعصير الليمون. ويمكن وضع الصوص الحارة اختيارية لكن موصى بها بشدة.
يمكن أن تكون شرائح اللحم الباردة أو المشوية لذيذة تمامًا دون إعادة تسخينها. اسمح للحم المقطّع بالجلوس في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير باقي عناصر الطبق لتجنب لدغة الجليد البارد. يقلل البرد من شدة نكهة الطعام.
سلطة ستيك
تبدو سلطة ستيك من الاكلات اللذيذة والتب تحتاج طريقة مقتصدة لاستخدام ما تبقى من اللحم.
يقدم مع الخس والفلفل ، والخضار مثل الجرجير ، مع قطع اللحم بالزبدة.
ساندوتش ستيك متبقي
ستيك ، خبز ، جبنة كيري و شريحة من المايونيز الحار (فقط أضف القليل من الصوص وبضع قطرات من الكاتشب إلى المايونيز الخاص بك) أو المايونيز والمسترده على بعض الخبز الجيد هو بداية رائعة لساندويتش الستيك المثالي.
أضف كل ما لديك في الثلاجة ؛ بعض الخضر والجبن والبصل المفروم أو الطماطم.
أو اضغطي على شريحة لحم ، وادهنيها ، وحمصيها لتحضير الخبز البانيني منزلي الصنع.
باستا اللحم الايطالي
يمكن ان تستخدمي بقايا اللحم في وصفة إيطالي يمكن ان تعتمدي علي بقايا اللحم المفروم او قطع اللحم المسلوق
اقلي البصل وبعض الثوم. أضف اللحم المفروم وبعض الطماطم المعلبة والأعشاب مثل الزعتر والأوريجانو والريحان وستكون الصلصة جاهزة في الوقت الذي تغلي فيه المكرونة وتقلب ونقدم بشكل مبتكر مع الطماطم الشيري .
فطيرة اللحم
فطيرة لحم والبطاطس المهروسة باللحم
طاجن البطاطا المهروسة والذي يضاف اليه بواقي اللحم حيث يتم صنعه تقليديا من لحم الضأن المطحون.
أي بقايا من اللحم المفروم ستكون في المنزل في مرق الطبق اللذيذ. ويقدم كما يمكن صنع فطيرة وكل ما عليك توزيع باقي اللحوم علي الفطير .
