أكدت الدكتورة دينا مصطفي، قسم التغذية وعلوم الاطعمة، بالمركز القومي للبحوث، ضرورة التقليل من تناول اللحوم خلال عيد الأضحى، وأن تكون مطبوخة مع الخضراوات مثل البصل والثوم والجزر، مشيرة إلى أن الإكثار من الوجبات المحتوية على ألياف بنسبة كبيرة مثل الحبوب الكاملة والخضار تساعد على الوقاية من بعض الأمراض مثل عسر الهضم والانتفاخ.

ونوهت “مصطفى”، لـ"صدى البلد"، بأهمية تناول الفواكه والخضار لأن بهما مركبات تساعد على منع تأكسد الخلايا وتلفها، مناشدة بالحرص على ممارسة بعض التمارين الرياضية البسيطة وعدم الاكتفاء بالجلوس امام التلفزيون والنوم بعد الأكل.

وشددت على ضرورة ابتعاد السيدات الحوامل عن الأكل من لحم الخروف والضأني في حالة معاناتهن الشديدة من مشاكل القيء المستمر وعسرالهضم سواء في بداية أشهر الحمل أو خلاله‏‏ نظرا لما يسببه الحمل أساسا من صعوبة الهضم وارتفاع نسبة الحموضةوالارتجاع المعدي‏‏ خصوصاً في الأشهر الأولي من الحمل والأخيرةمنه‏.

القومي للبحوث يوضج حقيقة العلاقة بين اللحوم الحمراء والقلق والاكتئاب

وتابعت: "ينصح بشرب كمية كبيرة من الماء حيث ان تناول الشخص كميات كبيرة من اللحوم مع عدم شرب كمية كبيرة من المياه يؤدى إلى تكون حصوات بالكلى والمسالك البولية معروفة بحصوة حمض البوليك، وهى تشكل نحو من 20 إلى 30% من مجموع الحصوات التى يصاب بها الإنسان ، ينصح بتناول البقدونس مع اللحوم، خاصةً لحوم الخراف، حيث إنه يقلل من امتصاص الدهون ويسهل مرور الفضلات مع تباعد جزئياتها داخل الأمعاء. وهوغني جداً بمركبات "الفيتو" ومضادات الأكسدة والألياف.