ساعات تفصلنا على استقبال أول أيام عيد الأضحى، وفي هذه المناسبة نقدم لكِ أفضل طريقة لـ طهي لحوم الأضحية بشكل صحيح.

يمكننا تحقيق أقصى استفادة من اللحوم بطهيها بشكل صحيح،لتقوية جهازنا الهضمي والحفاظ على قوامك وخسارة الوزن.

أفضل طريقة لطهي لحوم الأضحية

1- ننظف الأجزاء الدهنية من لحم الأضحية ونقطعها إلى مكعبات.
2- نضع اللحم في قدر كبير بما يكفي للطهي بسهولة.

3- لا نضع الزبدة أو الشحم ، يجب أن يبدأ اللحم في الطهي بشبكته الخاصة.

4- لا تثقبها بالشوكة أو السكين، وإلا فإن الماء في اللحم سيخرج بكميات زائدة، فيفقد مذاقها وقيمته الغذائية.

5- نطبخ اللحم على نار هادئة جدا ووضع غطاء مغلق تماما عليها.

6- لا نضيف الملح خلال الدقائق الأولي لنضج اللحمة.
7- لا يحتاج اللحم إلى النضج الكامل ويكفي أن ينخفض ​​الماء وتحدث عملية نصف الطهي.

8- حتى لا يفقد اللحم قيمته الغذائية لا يجب طهيه بسرعة كبيرة.

9- في مقلاة عميقة كبيرة، نقطع الشحم (الدهون التي تحيط بالأعضاء ولها قيمة غذائية عالية جدًا) إلى قطع صغيرة جدًا وتطهى في هذه المقلاة على نار بطيئة حتى تذوب.

10- يجب أن تكون كمية هذه الدهون 25٪ من اللحم أي 250 جرام من الدهون الداخلية تساوي كيلوجرام واحد من اللحم.

11- نخلط الزيت مع اللحم الذي نطبخه ونواصل الطهي.. وعندما يتم تجفيف اللحم بالكامل يمكننا إضافة الملح والبهارات ونأكله.