تعتبر طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية وصفة شهية ولذيذة مقتبسة من الأكلات الإيطالية، والعالمية الشهيرة، والتي يمكن ان تجربتها في المنزل، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.

أكلات إيطالية.. طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن

طريقة عمل الكبدة الجملي .. وصفات متعددة أبرزها بالطماطم

و
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كرات البطاطس، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ الإيطالي، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة بالمنزل، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية

مقادير طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية :
كيلو بطاطس متوسطة الحجم
2 صفار بيض + 2 بيضة
4 ملاعق كبيرة مبشور جبن رومي أو شيدر
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة زبدة
2 ملعقة بقدونس مفروم
ملح – فلفل
كمية دقيق
بقسماط ناعم
زيت للقلي + سمن

طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية :
- تغسل البطاطس، ونسلقها في ماء مغلي بالقشر، ثم نقوم بإضافة القليل من الملح .
- نحضر وعاء وضعي البطاطس المسلوقة، ونضع صفار البيض والجبنة المبشورة ونهرسها جيداً.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقة من الزبدة، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونقلبه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف البصل على خلطة البطاطس ثم يضاف البقدوس المفروم، الملح والفلفل ثم نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .
- نخفق البيض ونتبلها بالملح والفلفل ونضع كرات البطاطس في الدقيق ثم نغمسها في البيض ثم نغطيها بالبقسماط .
- نقوم كرات البطاطس في الزيت والسمن الغزير المغلي، ونقوم بوضعها في طبق التقديم .