على الرغم من تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض ، وتصدير الفائض منه إلا أننا نرى ارتفاعات متتالية فى أسعار طبق البيض ، حتى وصل سعر الكرتونة إلى 75 جنيها والذى يعد من أهم البروتينات التى يعتمد عليها المصريون فى غذائهم.

أسباب ارتفاع أسعار البيض

وفى هذا الصدد أكد الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن هناك أسباب وراء ارتفاع أسعار البيض ومن أهمها ارتفاع أسعار أعلاف الدواجن والتى بالطبع تؤثر على أسعار الدواجن والبيض وترفع أسعاره .

وأشار "سليمان" خلال تصريحات لـ "صدى البلد" ، إلي أننا لسنا بمعزل عن العالم فارتفاع تكاليف الشحن والإنتاج بسبب الأزمات العالمية الراهنة تؤدى إلى ارتفاع الأسعار ليس فى مصر فقط وإنما على مستوى العالم .

لدينا اكتفاء ذاتي من البيض

وأوضح رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أننا لدينا اكتفاء ذاتي من البيض ونصدر الفائض إلى الخارج ، كما نقوم بطرح سلع بأسعار مخفضة بمنافذ وزارة الزراعة ، وبالتالي ليس لدينا مشكلة فى الإنتاج وهذا هو دور وزارة الزراعة لأن ليس لنا دور فى الرقابة على الأسواق .

ونوه الدكتور طارق سليمان، إلى أن الحلقات الوسيطة والتجار تلعب دورا كبيرا فى ارتفاع أسعار بيض المائدة بالأسواق وكذلك السلع الاخرى.

ارتفاع درجات الحرارة السبب

كما أفاد مصدر بوزارة الزراعة، أن ارتفاع أسعار البيض يرجع إلى ارتفاع درجات الحرارة والتى بدورها تؤدى إلى هلاك بعض من الدواجن البياضة، كما ارتفاع تكاليف الإنتاج أدت إلي اتجاه بعض المربين إلى تربية دواجن التسمين بدلا من البياضة لإدرار الربح الجيد.

وأشار خلال تصريحات ل "صدى البلد " إلي أن زيادة الإقبال على شراء البيض خلال الفترة الراهنة أدت إلى ارتفاع أسعاره حتى وصل سعر الكرتونة إلي 75 جنيها ببعض المناطق .

وأوضح مصدر مسئول بوزارة الزراعة أننا حققنا الاكتفاء الذاتي من البيض بنسبة 100 % وبالتالى فإننا نصدر الفائض إلي الخارج ، وكذلك حققنا اكتفاء ذاتي من الدواجن بنسبة 98% ، وبالتالى فإن الغلاء الرهن يرجع إلى زيادة تكاليف الإنتاج، وكذلك زيادة الحلقات الوسيطة من التجار .

متى تنخفض أسعار البيض؟

وتوقع انخفاض أسعار البيض بشكل تدريجي خلال شهر من الآن بحيث يتم إنتاج بيض فى دورة الدواجن الجديدة بالأسواق.

رد عبدالعزير السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، على ارتفاع أسعار بيض المائدة في الأسواق خلال الفترة الأخيرة، مؤكدا أن هذه الارتفاعات في الأسعار غير مبررة.

وقال عبدالعزير السيد، خلال تصريحه لـ صدى البلد إن لدى الدولة المصرية اكتفاء ذاتي من بيض المائدة.

وطالب عبدالعزير السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بضرورة التحرك العاجل وبشكل إيجابي مع الشركات الكبرى المنتجة لإعادة الأوضاع لطبيعتها، موضحا أن تفسيرات ارتفاع أسعار البيض من المنتجين غير مبررة.

أسعار البيض

يقدم موقع “صدى البلد”، أسعار الدواجن والبيضاليوم الاثنين 4-7-2022، ضمن عدة أخبار للخدمات اليومية والأسعار التي تهم المواطنين.

وجاءت أسعار البيض الأحمراليوم 70 جنيها للطبق، ووصل سعر الأبيض بين 64-65جنيها للطبق ، أما سعر البيض البلدي بين 70-75 جنيها.